Soğan Çorbası Tarifi

G: Güncelleme: 14:33, 07/12/2018, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Soğan çorbası ismini okuduğunuzda, ilk başta çok acayip bir tarif gibi gelse de tadına baktığınız zaman lezzetine inanamayacağınız bir tarif. Faydası saymakla bitmeyecek olan, iştah açan, bağışıklık kazandıran, vücudunuzdaki bakterilerle savaşan, kemik sağlığına faydalı, ağrı kesici ve daha nice faydaları bulunan kuru soğanın çorbasını yapıp afiyetle içebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi1 saat

Zorluk Seviyesiorta

Kalori132 kcal

Soğan Çorbası Tarifi Malzemeleri

4 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak (kıyılmış)
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yeteri kadar tavuk suyu
2 çorba kaşığı beyaz un
2 çorba kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı kuru kekik
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

2 adet ekmek (kase büyüklüğünde içi oyulmuş sert bir)
1 su bardağı taze kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 dal taze kekik
Yeteri kadar toz karabiber

Soğan Çorbası Nasıl Yapılır?

1/5

Tencereye soğanı, yağları ve sarımsağı alın. Çok yüksek olmayan bir ateşte sotelemeye başlayın. Yaklaşık 15 dakika, soğanlar karamel rengine dönünceye kadar soteleyin.

4 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak (kıyılmış)

Ekipmanlar:

Tencere

2/5

Toz şekeri serpin. Sıcak suyu ya da tavuk suyunu ilave edip pişmeye bırakın.

1 tatlı kaşığı toz şeker
Yeteri kadar tavuk suyu

Ekipmanlar:

Fırın
Tencere

3/5

Ayrı bir yerde unu 2 dakika (kokusu çıkana kadar) kavurun ve soğutun. Unu sulandırıp çorbaya karıştırarak ilave edin.

2 çorba kaşığı beyaz un

Ekipmanlar:

Fırın
Tencere

4/5

Kalan malzemeleri de ilave edin ve 5 dakika kaynatın. Koyuluğunu ayarlayın.

2 çorba kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı kuru kekik
Yeteri kadar tuz

Ekipmanlar:

Fırın
Tencere

5/5

Oyduğunuz ekmeklerin kenarlarına rendelenmiş kaşar serpin. Peynir renk alıp eriyene kadar fırında ısıtın. Fırından aldığınız ekmeklere çorbayı servis edin. Kekikle süsleyip karabiber serpin.