Şanlıurfa Usulü Lebeniye Çorbası Tarifi Tarifi
Tarif defterime kaydet
Lebeniye çorbası, Şanlıurfa mutfağında yoğurt, et ve buğdayın dengeli birlikteliğiyle hazırlanan, köklü bir sofra geleneğini temsil eder. Yumuşak dokusu, ölçülü ekşiliği ve tok lezzetiyle özellikle özel gün sofralarında yer bulan bu çorba, Urfa mutfağının zarif ve derinlikli yüzünü yansıtır.
Şanlıurfa Usulü Lebeniye Çorbası Tarifi Tarifi Malzemeleri
Köfte Malzemeleri
- 300 gram kıyma (yağlı)
- 1 adet kuru soğan (orta boy rendelenmiş)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- Yeteri kadar un
Terbiyesi İçin
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 çorba kaşığı beyaz un
- 1 adet yumurta
Şanlıurfa Usulü Lebeniye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Nohutları yumuşayana kadar haşlayın. Buğdayları da yumuşayana kadar haşlayın.
Köfte için kıyma, soğan, tuz ve karabiberi 5 dakika yoğurun. Misketten küçük köfteler yuvarlayın ve hafif unlu bir tabağa toplayın. Yapışmaz bir tavayı hafifçe yağlayın ve köfteleri kızartın.
- 300 gram kıyma (yağlı)
- 1 adet kuru soğan (orta boy rendelenmiş)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- Yeteri kadar un
Nohut ve buğdayı bir tencereye alın ve suyunu ayarlayıp çorbayı pişirmeye başlayın. Köfteleri de ekleyin. Bir yandan terbiye malzemelerini balon telle iyice çırpın.
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 çorba kaşığı beyaz un
- 1 adet yumurta
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.