Safranlı Enginar Çorbası Tarifi

G: Güncelleme: 09:15, 12/06/2021, Cumartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Safranlı Enginar Çorbası

Tarif defterime kaydet

Sevilmeyen sebzeleri en iyi yedirme yöntemi çorbalardır. Bu tarifimizde enginar sevmeyen yemeyenler için alternatif bir tarif. Farkında olmadan enginar çorbasından birkaç kez içenlerin şüphesiz enginarı seveceğinden eminiz. Sağlık ve lezzet deposu olan enginarın özellikle karaciğerde biriken toksinlerin atımında büyük bir rol oynuyor. Sofranızdan eksik etmemenizi tavsiye eder afiyetler dileriz.

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori117 kcal

Safranlı Enginar Çorbası Tarifi Malzemeleri

1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1/2 adet limon
Varsa yeteri kadar tavuk suyu
4 adet enginar (orta boy)
1 çorba kaşığı un
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

1/4 su bardağı tereyağı
1 çay kaşığı safran
Yateri kadar taze sarımsak (kıyılmış)

Safranlı Enginar Çorbası Nasıl Yapılır?

1/4

Soğan ve tereyağını tencereye alıp sotelemeye başlayın.

1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)

Ekipmanlar:

Tencere

2/4

Soğanlar solunca limon suyunu ve varsa tavuk suyunu yoksa sıcak su ilave edin ardından enginarları da ekleyin

İpucu: Suyun enginarların üzerini örtecek kadar olmasına dikkat edin.

1/2 adet limon
Varsa yeteri kadar tavuk suyu
4 adet enginar (orta boy)

Ekipmanlar:

El blendırı
Tencere

3/4

Enginarlar yumuşayınca unu sulandırıp ilave edin ve karıştırın. Tuzunu ve suyunu ayarlayıp blendırdan geçirin ve 5 dakika daha kaynatın.

1 çorba kaşığı un
Yeteri kadar tuz

Ekipmanlar:

El blendırı

4/4

Ayrı bir yerde kremayı kaynama noktasına getirin ve safranı içine atıp karıştırın, 5 dakika dinlendirin. Sıcak çorba ile servis edin arzu ederseniz kıyılmış taze sarımsak serpin.