Mısır Çorbası Tarifi

13:00, 14/07/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Mısır çorbası, tatlı mısır aroması ve patatesle oluşan pürüzsüz kıvamıyla doyurucu bir başlangıçtır. Pratik yapılışı sayesinde kısa sürede hazırlanır; sarımsak, soğan ve baharatlı tereyağı lezzeti tamamlar. Mısır çorbası nasıl yapılır sorusunun kıvam, pişirme ve servis ayrıntılarını aşağıda bulabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi40 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori125 kcal

Mısır Çorbası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
1 diş sarımsak (doğranmış)
2 adet patates (orta boy rendelenmiş)
1 su bardağı konserve mısır
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

1 çorba kaşığı tereyağı
Yeteri kadar pul biber
Yeteri kadar toz karabiber (taze çekilmiş)

Mısır Çorbası Nasıl Yapılır?

1/3

Bir tencerede soğan, sarımsak ve tereyağını alıp solana kadar soteleyin. Rendelenmiş patatesleri ekleyip üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve orta ateşte pişmeye bırakın.

1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
1 diş sarımsak (doğranmış)
2 adet patates (orta boy rendelenmiş)

2/3

Patatesler pişince çorbayı blendırdan geçirin ve mısırları ilave edip tuzunu ayarlayın, 5 dakika daha kaynatın.

1 su bardağı konserve mısır
Yeteri kadar tuz

3/3

Bu sırada bir tavada tereyağını kızdırın ve pul biberini atıp ocaktan alın. Çorbaları servis tabağına alın ve tereyağını gezdirip taze çekilmiş karabiber serpin.

1 çorba kaşığı tereyağı
Yeteri kadar pul biber
Yeteri kadar toz karabiber (taze çekilmiş)

Püf Noktaları

Soğan ve sarımsağı orta-kısık ateşte, renk almadan yumuşayana kadar soteleyin. Yüksek ateş sarımsağın yanmasına ve çorbada acı bir tat oluşmasına neden olabilir.
Patatesleri rendeleyerek kullanmak pişme süresini kısaltır. Patatesteki nişasta, çorbanın krema eklenmeden koyulaşmasını ve pürüzsüz bir kıvam kazanmasını sağlar.
Konserve mısırı süzüp sudan geçirdikten sonra tencereye ekleyin. Bu işlem fazla tuzu ve konserve sıvısının baskın tadını azaltır.
Mısır çorbası yapılışında kıvam çok koyulaşırsa sıcak suyu azar azar ekleyin. Suyu bir anda artırmak çorbanın lezzetini zayıflatabilir.
Tarifin ilk aşamasında tereyağı kullanılıyor ancak ana malzemeler arasında miktarı belirtilmiyor. Servis sosu için ayrılan tereyağından farklı bir miktar gerekiyorsa tarife başlamadan önce ölçü kontrol edilmelidir.

Servis Önerileri

Mısır çorbasını üzerine pul biberli tereyağı gezdirip taze çekilmiş karabiber serperek sıcak servis edebilirsiniz. Kıyılmış maydanoz veya taze soğan da çorbaya renk ve ferahlık katar.
Yanında kızarmış ekmek, sarımsaklı kruton veya peynirli tost sunabilirsiniz. İçecek olarak sade maden suyu ya da ayran tercih edebilirsiniz.