Meyir Çorbası Tarifi

G: Güncelleme: 17:11, 28/01/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Yöresel yemek tarifleri ile arası iyi olan herkes buraya! Bildiğiniz tüm çorba tariflerinin pabucunu dama attıracak kadar lezzetli meyir çorbasıyla Adıyaman mutfağına eşsiz bir lezzet yolculuğuna çıkmaya hazır mısınız?

Hazırlanma Süresi45 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori80 kcal

Meyir Çorbası Tarifi Malzemeleri

2 adet patlıcan (küp küp doğranmış)
5 adet sivri biber (küp küp doğranmış)
1 su bardağı bulgur
2 su bardağı yoğurt
Yeteri kadar tuz

Meyir Çorbası Nasıl Yapılır?

1/2

Biber ve patlıcanları bir tencereye alın. Üzerini geçecek şekilde su ekleyin ve haşlayın. Sebzeler yumuşamaya başladığında bulguru ilave ederek suyunu çekene kadar pişirin. Bulgur ekleme aşamasında çok az miktarda sıcak su ekleyebilirsiniz, tuzunu da ayarlayın.

2 adet patlıcan (küp küp doğranmış)
5 adet sivri biber (küp küp doğranmış)
1 su bardağı bulgur
2 su bardağı yoğurt
Yeteri kadar tuz

2/2

Bulgurlar suyunu çektiğinde ocaktan alın ve ılıması için bekletin. Ilıyan bulgurların üzerine yoğurdu ekleyin ve karıştırın. Tamamen soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.