Kuru Börülceli Kıymalı Çorba Tarifi
G: Güncelleme: 18:05, 05/06/2020, CumaLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Geleneksel ve modern tarifleriyle sofralarımızın göz bebeği olan tek kasesiyle bile doyuran çorbalarımıza farklı malzemeler eşliğinde zenginlik katmaya devam ediyoruz. Kışın sofralarımızı değerli kılan kış sebzelerinden; karnabahar, pırasa, ıspanak bir yere kadar tercih ediliyor. Böyle soğuk ve soluk zamanlarda kuru bakliyatlar devreye giriyor. İlk akla gelenler de çoğu zaman kuru fasulye ve nohut oluyor. Kışın kurusu yazın tazesiyle nefis tariflere renk katan börülce ise özgün tarifler için güzel bir alternatif oluyor. Aynı zamanda tek kasede koca bir öğünü kucaklayan kıymalı çorbamız zengin besin değeriyle hastalar için hayat kurtarıcı. Peki sıcak sıcak sofralarımıza gelen börülce çorbası içinde hangi muhteşem malzemeler içeriyor? Tarifin yapılış aşamalarını adım adım anlattığımız börülce çorbasını gelin tüm detaylarıyla Lokma mutfağından öğrenelim!
Hazırlanma Süresi1 saat 10 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori197 kcal
Kuru Börülceli Kıymalı Çorba Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
4 kişilik
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 50 gram kıyma (yağlı)
- 1 adet soğan turşusu
- 1 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı un
- 1/4 su bardağı kuru börülce
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
Kuru Börülceli Kıymalı Çorba Nasıl Yapılır?
4/8
Soğanı ekleyip soldurun.
7/8
Üzerine 2 litre soğuk su ekleyip bir yandan karıştırın. Tuzunu ayarlayın.
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
8/8
Kaynamaya başlayınca kalan malzemeleri ekleyip börülceler yumuşayana kadar pişirin.
- 1/4 su bardağı kuru börülce
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori197.4k.kal
Enerji197.4k.kal
Yağ11.21g
Karbonhidrat15.6g
Protein8.08g
Su60.2g
Lif2g
Kolesterol32.6mg
Sodyum644.34mg
Potasyum293.69mg
Kalsiyum28.59mg
Demir1.08mg
Fosfor94.02mg
Magnezyum28.45mg
Folik Asit24.74µg
A Vitamini75.9µg
C Vitamini5.75mg
E Vitamini0.4mg
B1 Vitamini0.08mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini1.49mg
B5 Vitamini0.17mg
B6 Vitamini0.08mg
B12 Vitamini0.6µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.