Kuru Bamya Çorbası Tarifi
Tarif defterime kaydet
Afrika kökenli bir sebze olan bamya, Osmanlı’ya Habeşistan ya da Kongo'dan geldiği söylenir. Osmanlı'da bamyanın en iyisinin saray mutfağına getirilmesi için “bamyacıbaşı” diye bir memurluk kurulduğunu biliyor muydunuz? Taze ve kurusuyla yapılan yemeklerde kullandığımız bamya yüksek oranda lif, vitamin ve mineral içerir. Sinir ve sindirim sistemini koruyan, kolesterolü düzenleyen ve bağışıklık sisteminizi güçlendiren bu sebze özel bir değeri hak etmiyor mu sizce de?
Kuru Bamya Çorbası Tarifi Malzemeleri
- 100 gram kuru bamya
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 250 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 litre soğuk su
- 1 adet limon
- 1/2 çay bardağı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
Kuru Bamya Çorbası Nasıl Yapılır?
Soğanları yemeklik doğrayın . Tereyağını tencerede eritin. Tereyağının üzerine soğanları ekleyin.
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Eti ilave edip kavurun. Tuz ve karabiber ilave edin.
- 250 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
Salçayı ekleyip kavurun. Bamyaları ekleyip üzerine su ilave edin. Limonu sıkın. Kısık ateşte iyice kaynadıktan sonra sıcak servis edin.
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 litre soğuk su
- 1 adet limon
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.