Kök Sebze Çorbası Tarifi
Tarif defterime kaydet
Kök sebzeler, adından da anlaşılacağı gibi toprak altında yetişen, burada gelişirken de topraktan bol miktarda vitamin ve minerali, yapraklar aracılığıyla da güneşten gelen besleyici maddeleri depolamış sebzelerdir. Patates, havuç, kereviz, turp, pancar, sarımsak ve soğan kök sebze denince ilk akla gelenler oluyor. Yumru ve köklerini yediğimiz bu sebzelerle yapılan çorbaya hep beraber bir göz atalım ve doğru pişirildiklerinde nasıl birer lezzet bombasına dönüştüklerini görelim.
Kök Sebze Çorbası Tarifi Malzemeleri
- 1 adet kuru soğan (kıyılmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı mısır unu
- 1 adet pancar (küp küp doğranmış yumruk büyüklüğünde)
- 1 adet kereviz (küp küp doğranmış yumruk büyüklüğünde)
- 1/2 su bardağı kuskus
- Yeteri kadar tuz
Servis Malzemeleri
- Arzu edilen miktarda maydanoz (kıyılmış)
Kök Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?
Soğanı, sarımsağı ve yağları tencereye alın, solana kadar soteleyin.
- 1 adet kuru soğan (kıyılmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
Mısır ununu ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine soğuk su ilave edin ve bir yandan karıştırın, topaklanmasın.
- 1 çorba kaşığı mısır unu
Pancarları ilave edip karıştırarak kaynatın. Pancarların pişmesine yakın kalan malzemeleri ilave edin ve tuzunu ayarlayın. Kereviz ve kuskuslar pişene kadar kaynatın. Servis ederken kıyılmış maydanoz serpin.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.