Kök Sebze Çorbası Tarifi

G: Güncelleme: 12:44, 04/01/2021, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Kök sebzeler, adından da anlaşılacağı gibi toprak altında yetişen, burada gelişirken de topraktan bol miktarda vitamin ve minerali, yapraklar aracılığıyla da güneşten gelen besleyici maddeleri depolamış sebzelerdir. Patates, havuç, kereviz, turp, pancar, sarımsak ve soğan kök sebze denince ilk akla gelenler oluyor. Yumru ve köklerini yediğimiz bu sebzelerle yapılan çorbaya hep beraber bir göz atalım ve doğru pişirildiklerinde nasıl birer lezzet bombasına dönüştüklerini görelim.

Hazırlanma Süresi1 saat 20 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori126 kcal

Kök Sebze Çorbası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

5 kişilik

1 adet kuru soğan (kıyılmış)
2 diş sarımsak (kıyılmış)
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı mısır unu
1 adet pancar (küp küp doğranmış yumruk büyüklüğünde)
1 adet kereviz (küp küp doğranmış yumruk büyüklüğünde)
1/2 su bardağı kuskus
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

Arzu edilen miktarda maydanoz (kıyılmış)

Kök Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

1/3

Soğanı, sarımsağı ve yağları tencereye alın, solana kadar soteleyin.

1 adet kuru soğan (kıyılmış)
2 diş sarımsak (kıyılmış)
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı

2/3

Mısır ununu ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine soğuk su ilave edin ve bir yandan karıştırın, topaklanmasın.

1 çorba kaşığı mısır unu

3/3

Pancarları ilave edip karıştırarak kaynatın. Pancarların pişmesine yakın kalan malzemeleri ilave edin ve tuzunu ayarlayın. Kereviz ve kuskuslar pişene kadar kaynatın. Servis ederken kıyılmış maydanoz serpin.