Kıymalı Pirinç Çorbası Tarifi

G: Güncelleme: 11:44, 02/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Kıymalı Pirinç Çorbası Tarifi, az yağlı kıyma, salça ve artan pirinç pilavıyla hazırlanan pratik bir çorbadır. Kıymanın tereyağında kavrulması, salçanın kokusunun çıkarılması ve pirincin son aşamada eklenmesi dengeli bir kıvam sağlar. Kıymalı pirinç çorbası nasıl yapılır sorusunun püf noktaları aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi35 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori176 kcal

Kıymalı Pirinç Çorbası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

100 gram kıyma (az yağlı)
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 su bardağı pirinç pilavı (arta kalan)
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

Arzu ettiğiniz kadar maydanoz (kıyılmış)

Kıymalı Pirinç Çorbası Nasıl Yapılır?

1/3

Kıyma ve tereyağını tencereye alıp eze eze suyunu çekene kadar kavurun. Salçayı ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

100 gram kıyma (az yağlı)
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası

2/3

Pul biberi ilave edin ve yine kokusu çıkınca üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin. 20 dakika pişirin. Kalan malzemeleri ilave edin ve 5 dakika daha pişirin.

1 tatlı kaşığı pul biber
Yeteri kadar tuz

3/3

Servis tabağına alırken kıyılmış maydanoz serpin.

Arzu ettiğiniz kadar maydanoz (kıyılmış)

Püf Noktaları

Kıymayı tereyağıyla birlikte suyunu çekene kadar kavurun. Bu aşama Kıymalı Pirinç Çorbası Tarifi için çorbanın temel lezzetini oluşturur.
Salçayı kıymanın üzerine ekledikten sonra kokusu çıkana kadar kavurun. Salça yeterince kavrulursa çorbaya daha dengeli renk ve aroma verir.
Pul biberi salçadan sonra kısa süre çevirin. Baharatın yağla buluşması çorbanın lezzetini güçlendirir.
Sıcak suyu kontrollü ekleyin. Pirinç pilavı sonradan kıvam vereceği için çorbanın çok koyu olmamasına dikkat edin.
Artan pirinç pilavını son 5 dakikada ekleyin. Böylece Kıymalı Pirinç Çorbası yapılışı sırasında pirinçler fazla dağılmadan çorbaya karışır.

Servis Önerileri

Kıymalı pirinç çorbası sıcak servis edildiğinde kıyma, salça ve tereyağı aroması daha belirgin hissedilir. Servis kaselerine aldıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Yanına limon dilimi, kızarmış ekmek, sade kruton veya mevsim salatası iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için yoğurtlu meze, turşu veya sebze yemeğiyle birlikte servis edilebilir. İçecek olarak ayran, limonlu maden suyu ya da açık demli çay tercih edilebilir.