Kemik Suyu Tarifi
G: Güncelleme: 09:55, 16/02/2022, ÇarşambaLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Yaz, kış fark etmeksizin çorbalarımızda, yemeklerimizde, pilavlarımızda kısacası aklınıza gelebilecek birçok yerde kullandığımız kemik suyunu en şifalı versiyonuyla kendi evlerinizde yapmaya ne dersiniz? İyi bir kolojen kaynağı olması sebebiyle de son zamanlarda tek başına dahi tüketilmeye başlanan kemik suyu tarifi sizler için Lokmacığınızdan!
Hazırlanma Süresi1 saat 50 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori200 kcal
Kemik Suyu Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
4 kişilik
- 3 adet kuzu incik
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1 baş sarımsak
- Yeteri kadar tuz
Servis Malzemeleri
- Birkaç adet limon (dilimlenmiş)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
Kemik Suyu Nasıl Yapılır?
1/3
Tencereye aldığınız kuzu incikleri tereyağında mühürleyin. Tereyağının kokusu çıktıktan sonra üzerini örtecek kadar su ekleyin.
- 3 adet kuzu incik
- 1 çorba kaşığı tereyağı
2/3
Kaynadıktan sonra üzerinde oluşan kefleri (köpükleri) alın. Diğer malzemelerini ekleyip pişmeye bırakın.
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- Yeteri kadar tuz
3/3
Etler kemiklerinden ayrıldığı zaman ocaktan alın. Kemikleri süzdürdükten sonra soğumaya bırakın. Limon dilimleri ve yeşil biber ilave edebilirsiniz.
- Birkaç adet limon (dilimlenmiş)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori199.9k.kal
Enerji199.9k.kal
Yağ13.39g
Karbonhidrat2g
Protein16.47g
Su8.5g
Lif0.3g
Kolesterol4.8mg
Sodyum155.64mg
Potasyum43.85mg
Kalsiyum4.68mg
Demir0.1mg
Fosfor11.75mg
Magnezyum4.15mg
Folik Asit2.42µg
A Vitamini17.5µg
C Vitamini8.89mg
E Vitamini0.1mg
B3 Vitamini0.09mg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.