Karalahana Çorbası Tarifi

Lahanayı yıkadıktan sonra ince ince doğrayın tuzlu suda 15 dakika kadar haşlayıp süzün ve bir kenarda bekletin. Bir tencereye sıvı yağı alın, ince yemeklik doğranmış soğanları ekleyerek kavurun. Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri sırasıyla ekleyip 2-3 dakika kavurun. Salçayı ve baharatları ekleyip,karıştırın.

Daha sonra haşlanmış ve suyu süzülmüş lahanaları tencereye koyup karıştırın ve birkaç dakika daha kavurun. Ocağınızın yüksek ateşte olmamasına dikkat edin. Ardından bulgur, haşlanmış mısır ya da barbunyayı da koyarak karıştırın. Sıcak suyunu da ilave ederek karıştırın ve yaklaşık 25 dakika kısık ateşte pişirin. Pişmesine yakın mısır ununu bir kasede yarım bardak su ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın ve çorbanın içerisine katın. 5 dakika daha pişirin.. Bir miktar kaynadıktan sonra ateşten alın.