Kara Lahana Çorbası Tarifi

G: Güncelleme: 12:06, 08/05/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Karadeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan karalahana çorbası; mısır unu, barbunya ve karalahananın doyurucu uyumuyla sofralara sıcak ve besleyici bir alternatif sunuyor. Geleneksel Karadeniz yemekleri arasında önemli bir yere sahip olan bu karalahana çorbası tarifi, yoğun aroması ve tam kıvamıyla özellikle kış sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Pratik hazırlanışı ve yöresel lezzetiyle ev yapımı çorba tarifleri arayanlar için ideal bir seçenek.

Hazırlanma Süresi40 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori61 kcal

Kara Lahana Çorbası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (küp küp doğranmış)
1 adet havuç (küp küp doğranmış)
1 çorba kaşığı domates salçası
yarım çorba kaşığı biber salçası
6 yaprak karalahana (ince doğranmış)
3.5 su bardağı sıcak su
yarım su bardağı taze barbunya (haşlanmış)
yarım su bardağı süt mısır (haşlanmış)
yeteri kadar tuz
yeteri kadar şeker
yeteri kadar pul biber
yeteri kadar toz karabiber
yeteri kadar mısır unu

Kara Lahana Çorbası Nasıl Yapılır?

1/2

Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip kavurun. Ardından havuçları da ilave edin ve kavurmaya devam edin. Soğan ve havuçlar kavrulunca domates ve biber salçasını ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun. İnce doğranmış kara lahanayı ekleyip bir dakika kavurun. Üzerine sıcak suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.

2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (küp küp doğranmış)
1 adet havuç (küp küp doğranmış)
1 çorba kaşığı domates salçası
yarım çorba kaşığı biber salçası
6 yaprak karalahana (ince doğranmış)
3.5 su bardağı sıcak su

2/2

Kaynamaya başladığında altını kısın. İçine haşlanmış barbunya, süt mısır, tuz ve baharatları ekleyin. Bir kasenin içinde mısır ununu sıcak suyla karıştırın ve çorbaya ekleyin. Orta ateşte beş dakika kadar pişirin. Gerekirse kıvamı ayarlamak için su ilavesi yapabilir, tuz ve baharatlarını damak tadınıza göre artırabilirsiniz.