Ispanaklı Sebze Çorbası Tarifi

G: Güncelleme: 10:12, 02/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Ispanaklı Sebze Çorbası Tarifi, biber, siyez bulguru ve ıspanakla hazırlanan pratik bir sebze çorbasıdır. Tereyağında sotelenen biberler çorbaya aroma verir, sulandırılmış un kıvamı dengeler. Ispanağın son aşamada eklenmesi taze tadını korur. Ispanaklı sebze çorbası nasıl yapılır sorusunun püf noktaları aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi35 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori149 kcal

Ispanaklı Sebze Çorbası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

3 kişilik

2 çorba kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı biber (kıyılmış sarı)
1/2 su bardağı kırmızı biber (kıyılmış)
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı siyez bulguru
1/2 demet ıspanak (kıyılmış)

Ispanaklı Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

1/3

Yağ ve biberleri tencereye alıp 2 dakika soteleyin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin. Varsa kemik suyu ya da tavuk suyu ekleyin.

2 çorba kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı biber (kıyılmış sarı)
1/2 su bardağı kırmızı biber (kıyılmış)

2/3

Unu sulandırıp ekleyin ve karıştırın. Bulgurları da ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin.

1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı siyez bulguru

3/3

En son ıspanakları da ekleyin ve 2 dakika daha pişirdikten sonra tuzunu kontrol edip altını kapatın.

1/2 demet ıspanak (kıyılmış)

Püf Noktaları

Biberleri tereyağında kısa süre soteleyin. Bu aşama Ispanaklı Sebze Çorbası Tarifi için çorbanın temel aromasını oluşturur.
Sıcak suyu sebzelerin üzerine ekleyin. Varsa kemik suyu veya tavuk suyu kullanmak çorbaya daha dolgun bir lezzet verir.
Unu doğrudan tencereye eklemek yerine az suyla açın. Böylece çorbanın içinde topaklanma oluşmaz.
Siyez bulgurunu yumuşayana kadar pişirin. Bulgur yeterince pişmeden ıspanak eklenirse ıspanak fazla dağılabilir.
Ispanakları en son ekleyip kısa süre pişirin. Bu yöntem Ispanaklı Sebze Çorbası yapılışı sırasında ıspanağın rengini ve taze dokusunu korur.

Servis Önerileri

Ispanaklı sebze çorbası sıcak servis edildiğinde biber, tereyağı ve ıspanak aroması daha dengeli hissedilir. Servis sırasında üzerine taze çekilmiş karabiber, birkaç damla zeytinyağı veya ince kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz.
Yanına kızarmış ekmek, peynirli tost, sade kruton veya limonlu yeşil salata iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için bulgur pilavı, fırın sebze ya da yoğurtlu bir meze ile birlikte servis edilebilir.