Gazpacho Tarifi

G: Güncelleme: 17:56, 24/07/2025, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Taptaze domates, biber ve salatalığın harmanlandığı gazpacho, hem hafif hem de besleyici bir soğuk çorba. Zeytinyağı ve sarımsakla zenginleşen bu geleneksel İspanyol tarifi, yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif sunarken, vitamin ve mineral deposu olarak da sağlığınızı destekliyor. Pratik hazırlanışı ve rengarenk sunumuyla sofralarınızda şıklık yaratacak enfes bir lezzet!

Hazırlanma Süresi2 saat

Zorluk Seviyesikolay

Kalori118 kcal

Gazpacho Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 kg domates (kabukları soyulmuş iri)
1 adet salatalık (irice doğranmış)
1 adet yeşil biber (iri doğranmış)
yarım adet kırmızı soğan (irice doğranmış)
1 diş sarımsak
(kabuksuz, suda ıslatılmış ve sıkılmış) 1 dilim ekmek içi (bayat)
1-2 çorba kaşığı limon suyu
yeteri kadar tuz
yeteri kadar toz karabiber

Servis Malzemeleri

yeteri kadar maydanoz (kıyılmış)
yeteri kadar zeytinyağı

Gazpacho Nasıl Yapılır?

1/3

Tüm doğranmış sebzeleri, sarımsağı, zeytinyağını ve ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içini blendera alın. Tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Gerekirse kıvamını ayarlamak için biraz soğuk su ekleyebilirsiniz.

1 kg domates (kabukları soyulmuş iri)
1 adet salatalık (irice doğranmış)
1 adet yeşil biber (iri doğranmış)
yarım adet kırmızı soğan (irice doğranmış)
1 diş sarımsak
(kabuksuz, suda ıslatılmış ve sıkılmış) 1 dilim ekmek içi (bayat)

2/3

Eğer tarifte ekşilik arıyorsanız bu aşamada limon suyunu ekleyebilirsiniz. Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın. Dilerseniz çorbayı bir süzgeçten geçirerek daha pürüzsüz bir doku elde edebilirsiniz. Servis etmeden önce en az 2-3 saat buzdolabında iyice soğutun.