Evelik Çorbası Tarifi
G: Güncelleme: 17:41, 29/11/2018, PerşembeLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Kars'ın yöresel tatlarından olan Evelik çorbası kış soğuklarına ve hastalıklara karşı bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Evelik otu C vitamini bakımından zengin, gribal enfeksiyona karşı etkili bir ot. Yaprakları ve kökleri ilaç yapımında kullanılıyor. Tam bir şifa kaynağı olan Evelik otu kışın tüketilmek üzere mayıs ve haziran aylarında toplanıyor. Kış aylarının vazgeçilmezlerinden olan Evelik çorbası tarifi sizlerle.
Hazırlanma Süresi50 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori144 kcal
Evelik Çorbası Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
6 kişilik
- 1 kase kuru evelik
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı tereyağı
Üzeri İçin
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 adet kuru soğan
Evelik Çorbası Nasıl Yapılır?
1/4
Bir kapta haşlanan evelikleri sıkarak iyice suyunu süzün.
- 1 kase kuru evelik
2/4
Orta boy bir tencerede su kaynatın ve içine yarım su bardağı pirinç ekleyin. Pirinç de haşlandıktan sonra evelikle karıştırın.
- 1/2 su bardağı pirinç
3/4
Un ile yağı kavurup çorbanın içine katın, çorbanın daha katı bir kıvam almasını sağlayın.
4/4
En son soğan ve salçayı da tereyağıyla kavurarak çorbaya ekleyin ve 1 taşım daha kaynatarak çorbanın altını söndürün.
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 adet kuru soğan
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori143.5kal
Yağ5.65g
Enerji143.5kal
Karbonhidrat19.6g
Protein2.99g
Su68.4g
Lif2g
Kolesterol14.3mg
Sodyum72.18mg
Potasyum278.01mg
Kalsiyum46.61mg
Demir1.18mg
Fosfor49.9mg
Magnezyum38.04mg
Folik Asit14.39µg
A Vitamini247.7µg
C Vitamini11.95mg
E Vitamini1.1mg
B1 Vitamini0.08mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini0.61mg
B5 Vitamini0.26mg
B6 Vitamini0.08mg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.