Pancar Çorbası Tarifi

14:00, 11/06/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

En iyi pancar çorbası tarifi, rengini ve vitaminini koruyan tam ölçülü yapısıyla sofralarınızın favorisi olacak. Pratik yapılışı sayesinde bu şifalı lezzeti mutfağınızda kolayca hazırlayabilirsiniz. Besleyici içeriğiyle öne çıkan bu çorba nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, adım adım aşamalara göz atın. Pürüzsüz kıvamı yakalamak için aşağıdaki tüm detayları incelemeye hemen başlayın.

Hazırlanma Süresi45 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori125 kcal

Pancar Çorbası Tarifi Malzemeleri

1 adet pancar
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı un
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

1 kase yoğurt

Pancar Çorbası Nasıl Yapılır?

1/2

Yağı, soğanı ve sarımsağı kıyıp tencereye alın. Solana kadar kavurun. Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Sıcak su ekleyin ve karıştırın.

1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı un

2/2

Pancarı doğrayın ve ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin ve tuzunu ayarlayın. Blendırdan geçirin. Servis kâselerine alınca yoğurt ile servis edebilirsiniz.

1 adet pancar
Yeteri kadar tuz

Püf Noktaları

Pancarların topraksı tadını dengelemek için soğan ve sarımsakların tereyağında iyice kavrulması gerekir. Tereyağındaki süt proteinleri pancarın doğal şekerini karamelize ederek lezzet derinliği katar.
Pürüzsüz ve kadifemsi bir pancar çorbası tarifi elde etmek için kavrulan unun kokusu çıkana kadar kısık ateşte sürekli çevrilmesi şarttır.
Hızlı ve lezzetli bir pancar çorbası yapılışı için ana malzemenizi olabildiğince küçük küpler halinde doğrayın. Bu sayede pişme süresi kısalır ve sebzenin besin değerleri kaynama suyuna daha yoğun geçer.

Servis Önerileri

Hazırladığınız bu nefis çorbayı geniş ve beyaz porselen kâselerde sunarak o muhteşem kırmızı rengini tam anlamıyla ön plana çıkarabilirsiniz. Üzerine çırpılmış süzme yoğurt veya bir kaşık taze krema gezdirerek hem görsel bir zıtlık yaratabilir hem de hafif ekşi bir lezzet dokunuşu katabilirsiniz.
Yanında fırınlanmış sarımsaklı kruton ekmekler veya çıtır grissiniler harika birer eşlikçi olur. Ana yemek öncesi hafif bir başlangıç olarak servis ediyorsanız, içecek olarak taze naneli ev yapımı soğuk bir limonata tercih edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Pancar çorbası tarifi için pancarlar önceden haşlanmalı mı?

Hayır, sebzeleri doğrudan tencerede diğer malzemelerle birlikte soteleyip pişirmek yeterlidir. Önceden haşlamak önemli besin değerlerinin ve o canlı rengin kaybolmasına yol açar.

Pancar çorbası tarifi kıvamı çok koyu olursa ne yapmalıyım?

Kıvamı açmak için azar azar sıcak su veya sıcak et suyu ilave edip yavaşça karıştırın. İstenilen akışkanlığa gelene kadar bir taşım daha kaynatmanız sorunu hızlıca çözer.