Bal Kabağı Çorbası(Aşamalı) Tarifi
13:00, 08/06/2026, PazartesiLokma Dergisi
Tarif defterime kaydet
En iyi bal kabağı çorbası tarifi közlenmiş sebzelerle hazırlanır. Bu lezzet çok besleyicidir. Pratik yapılışı sayesinde mutfakta kolayca vakit kazanacaksınız. Pürüzsüz kıvamlı tam ölçülü bir çorba nasıl yapılır diye hiç düşünmeyin. Tatlı patatesin kusursuz uyumunu yakalamak ve adım adım detayları öğrenmek için hemen aşağıdaki kısımlara mutlaka göz atın.
Hazırlanma Süresi30 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori363 kcal
Bal Kabağı Çorbası(Aşamalı) Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
2 kişilik
- 1 kase bal kabağı (közlenmiş ve blendırdan geçirilmiş)
- 3 adet tatlı patates
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
Bal Kabağı Çorbası(Aşamalı) Nasıl Yapılır?
1/3
Tencereye 2-3 su bardağı sıcak su alın.
3/3
Bal kabağını ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeler pisince ocaktan alın ve blendırdan geçirin. Üzerine karabiber serperek servis edin.
- 1 kase bal kabağı (közlenmiş ve blendırdan geçirilmiş)
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
Püf Noktaları
- Bal kabağının önceden közlenmesi, içerisindeki doğal şekerlerin karamelize olmasını sağlar ve yemeğin lezzet derinliğini artırır.
- Tatlı patatesin yoğun nişasta yapısı, fazladan un kullanmadan kıvam bağlayıcı bir özellik gösterir. Zeytinyağı ile birleşen bu nişasta, karışıma ipeksi bir doku kazandırır.
- Baharat dengesini sağlamak için karabiberi kaynama aşamasında değil, mutlaka ocaktan aldıktan sonra ekleyin. Böylece baharatın ısıyla birlikte acılaşmasını engellersiniz.
- Orijinal bal kabağı çorbası hazırlarken pürüzsüz bir sonuç için sebzeleri haşladıktan sonra mutlaka sıcakken blender işleminden geçirmelisiniz.
Servis Önerileri
- Canlı turuncu rengini vurgulamak için yemeğinizi siyah veya koyu renkli, desensiz seramik kaselerde servis edebilirsiniz. Üzerine birkaç damla sıvı krema damlatıp bir kürdan yardımıyla hafifçe şekil vererek görsel bir şölen yaratabilirsiniz.
- Bu lezzetli başlangıcın yanında taze otlarla fırınlanmış kıtır ekşi mayalı ekmek dilimleri çok iyi bir eşlikçi olur. Soğuk havalarda içinizi ısıtacak bu öğünü, ardından hafif bir ızgara yemeği ve taze sıkılmış narenciye suyu ile tamamlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Evet, hazırlayabilirsiniz. Normal patates kullandığınızda su miktarını yarım bardak kadar artırmanız dokuyu dengeleyecektir.
Sıcak su yerine tamamen tavuk veya kemik suyu kullanmak besin değerini ciddi oranda yükseltir. Et suyu eklediğinizde tuz miktarını mutlaka azaltmalısınız.
Tel süzgeçten ezerek geçirip pürüzsüz dokuyu elde edebilirsiniz. Bu geleneksel işlem mutfakta biraz daha fazla vakit ve fiziksel güç gerektirir.
Tarifteki tüm malzemeler bitkisel kaynaklı olduğu için vegan tüketime tamamen uygundur. Süt ürünü veya herhangi bir hayvansal gıda içermez.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori363k.kal
Enerji1518kJ
Yağ15g
Karbonhidrat51g
Protein4g
recipe.nutrition.saturatedFat2g
recipe.nutrition.sugar11g
Su264g
Lif8g
Sodyum311mg
Potasyum1026mg
Kalsiyum87mg
Demir1mg
Fosfor122mg
Magnezyum69mg
Folik Asit40µg
A Vitamini32259µg
C Vitamini23mg
E Vitamini2mg
B3 Vitamini2mg
B5 Vitamini2mg
B6 Vitamini0.65mg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.