Etli Yüksük Çorbası Tarifi Tarifi

G: Güncelleme: 15:28, 20/05/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Minik hamur halkalarının nohut ve kıymayla buluştuğu, salçasıyla derinleşen, limonla dengelenen bir Anadolu klasiği: Yüksük çorbası. Hem doyurucu hem tanıdık; kaşığı her daldırışta ev sıcaklığı hissettiren zamansız bir tarif.

Hazırlanma Süresi1 saat

Zorluk Seviyesikolay

Kalori185 kcal

Etli Yüksük Çorbası Tarifi Tarifi Malzemeleri

Yarım su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
200 gram dana kuşbaşı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 kase mantı
Yeteri kadar tuz

Üzeri İçin

Arzu ettiğiniz kadar süzme yoğurt
Arzu ettiğiniz kadar pul biber

Etli Yüksük Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1/3

Bir tencereye yağı alarak eti kavurun. Salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Üzerine sıcak su ekleyip pişmeye bırakın. Nohudu ayrı bir yerde yumuşayıncaya kadar pişirin.

Yarım su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
200 gram dana kuşbaşı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı tereyağı

2/3

Unu ayrı bir kasede suyla açın ve salçalı suya karıştırarak ekleyin. Mantıyı ve tuzu ilave edip mantılar pişene kadar pişirin. En son nohutları ilave edin ve birkaç taşım kaynatın.