Etli Yüksük Çorbası Tarifi Tarifi
G: Güncelleme: 15:28, 20/05/2026, ÇarşambaLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Minik hamur halkalarının nohut ve kıymayla buluştuğu, salçasıyla derinleşen, limonla dengelenen bir Anadolu klasiği: Yüksük çorbası. Hem doyurucu hem tanıdık; kaşığı her daldırışta ev sıcaklığı hissettiren zamansız bir tarif.
Hazırlanma Süresi1 saat
Zorluk Seviyesikolay
Kalori185 kcal
Etli Yüksük Çorbası Tarifi Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
4 kişilik
- Yarım su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
- 200 gram dana kuşbaşı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı un
- 1 kase mantı
- Yeteri kadar tuz
Üzeri İçin
- Arzu ettiğiniz kadar süzme yoğurt
- Arzu ettiğiniz kadar pul biber
Etli Yüksük Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
1/3
Bir tencereye yağı alarak eti kavurun. Salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Üzerine sıcak su ekleyip pişmeye bırakın. Nohudu ayrı bir yerde yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Yarım su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
- 200 gram dana kuşbaşı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı tereyağı
2/3
Unu ayrı bir kasede suyla açın ve salçalı suya karıştırarak ekleyin. Mantıyı ve tuzu ilave edip mantılar pişene kadar pişirin. En son nohutları ilave edin ve birkaç taşım kaynatın.
3/3
Çorbayı kaselere paylaştırıp üzerine yoğurt ve pul biber ekleyerek servis edebilirsiniz.
- Arzu ettiğiniz kadar süzme yoğurt
- Arzu ettiğiniz kadar pul biber
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori185.2k.kal
Enerji185.2k.kal
Yağ4.96g
Karbonhidrat23.8g
Protein10.68g
Su61.3g
Lif1.7g
Kolesterol27.6mg
Sodyum168.16mg
Potasyum215.48mg
Kalsiyum30.88mg
Demir1.47mg
Fosfor101.69mg
Magnezyum22.33mg
Folik Asit8.29µg
A Vitamini77.5µg
C Vitamini9.58mg
E Vitamini1mg
B1 Vitamini0.08mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini2.54mg
B5 Vitamini0.34mg
B6 Vitamini0.08mg
B12 Vitamini1.37µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.