Elvan Kız Çorbası Tarifi
Tarif defterime kaydet
Hem görüntüsü hem de tadıyla mercimek çorbasının ikizi diyebileceğimiz elvan kız çorbası, içinde yer alan kemik suyu sayesinde tam bir şifa deposu. Her evde bulunan malzemelerden yapıldığı için ister canınız çorba çektiğinde isterseniz de kalabalık misafir ağırlayacağınız zaman yapabileceğiniz bereketli bir çorba. Üzerine gezdirilen tereyağıyla birlikte hem görüntü hem de lezzet olarak ağız sulandıran elvan kızı çorbasının nasıl yapıldığını merak edenleri böyle alalım! Başlıyoruz.
Elvan Kız Çorbası Tarifi Malzemeleri
- 1 su bardağı sarı mercimek
- 1 adet dana kol kemiği (küçük)
- 5 su bardağı su
- 2 adet patates (doğranmış)
- 2 adet soğan (doğranmış)
- 2 adet havuç (doğranmış)
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çorba kaşığı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım adet limon suyu
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- Yeteri kadar kırmızı biber
Elvan Kız Çorbası Nasıl Yapılır?
Patatesleri, bir soğanı, bir havucu, kemiği, defne yaprağını, mercimek ve suyu düdüklü tencereye alın, pişirin. İnce bir süzgeçten geçirip başka bir tencereye alarak haşlamaya devam edin. Kalan soğanı küçük küçük doğrayın. Havucu rendeleyin. Tavada sıvı yağı ısıtıp soğan ve havucu
kavurun.
- 1 su bardağı sarı mercimek
- 1 adet dana kol kemiği (küçük)
- 5 su bardağı su
- 2 adet patates (doğranmış)
- 2 adet soğan (doğranmış)
- 2 adet havuç (doğranmış)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Nane ve unu ilave ederek karıştırın. Hazırladığınız sosu haşlanmakta olan çorbaya dökün. 10 dakika daha kaynatın. Tekrar süzgeçten geçirip bir taşım daha kaynatın. Karabiber, kırmızı biber ve limon ekleyin.
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çorba kaşığı un
- Yarım adet limon suyu
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- Yeteri kadar kırmızı biber
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.