Elvan Kız Çorbası Tarifi

G: Güncelleme: 11:18, 04/04/2024, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Hem görüntüsü hem de tadıyla mercimek çorbasının ikizi diyebileceğimiz elvan kız çorbası, içinde yer alan kemik suyu sayesinde tam bir şifa deposu. Her evde bulunan malzemelerden yapıldığı için ister canınız çorba çektiğinde isterseniz de kalabalık misafir ağırlayacağınız zaman yapabileceğiniz bereketli bir çorba. Üzerine gezdirilen tereyağıyla birlikte hem görüntü hem de lezzet olarak ağız sulandıran elvan kızı çorbasının nasıl yapıldığını merak edenleri böyle alalım! Başlıyoruz.

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori159 kcal

Elvan Kız Çorbası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

1 su bardağı sarı mercimek
1 adet dana kol kemiği (küçük)
5 su bardağı su
2 adet patates (doğranmış)
2 adet soğan (doğranmış)
2 adet havuç (doğranmış)
1 yaprak defne
1 çay kaşığı nane
1 çorba kaşığı un
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım adet limon suyu
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar kırmızı biber

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar tereyağı
Yeteri kadar pul biber

Elvan Kız Çorbası Nasıl Yapılır?

1/3

Patatesleri, bir soğanı, bir havucu, kemiği, defne yaprağını, mercimek ve suyu düdüklü tencereye alın, pişirin. İnce bir süzgeçten geçirip başka bir tencereye alarak haşlamaya devam edin. Kalan soğanı küçük küçük doğrayın. Havucu rendeleyin. Tavada sıvı yağı ısıtıp soğan ve havucu
kavurun.

1 su bardağı sarı mercimek
1 adet dana kol kemiği (küçük)
5 su bardağı su
2 adet patates (doğranmış)
2 adet soğan (doğranmış)
2 adet havuç (doğranmış)
1 yaprak defne
1 çay bardağı sıvı yağ

2/3

Nane ve unu ilave ederek karıştırın. Hazırladığınız sosu haşlanmakta olan çorbaya dökün. 10 dakika daha kaynatın. Tekrar süzgeçten geçirip bir taşım daha kaynatın. Karabiber, kırmızı biber ve limon ekleyin.