Dereotlu Kabak Çorbası Tarifi

G: Güncelleme: 10:57, 14/07/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Dereotlu kabak çorbası, hafif yapısı ve zengin besin değerleriyle hem diyet listelerinin hem de sağlıklı sofraların favorisi oluyor. Sebze sevmeyen çocuklara bile kabağı sevdiren bu pratik dereotlu kabak çorbası tarifi, mideyi yormayan yapısıyla öğünlerinize ferahlık katıyor. Mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz bu şifalı tarif, modern beslenme standartlarına uygun, düşük kalorili ve doyurucu bir seçenek sunuyor.

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori136 kcal

Dereotlu Kabak Çorbası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 adet havuç (küp küp doğranmış küçük boy)
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet kabak (küp küp doğranmış)
1 çorba kaşığı mısır unu
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı soğuk su
Yeteri kadar tuz
1/2 demet dereotu (kıyılmış)

Dereotlu Kabak Çorbası Nasıl Yapılır?

1/3

Bir tencereye soğan, sarımsak, havuç ve tereyağını alıp sotelemeye başlayın.

1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 adet havuç (küp küp doğranmış küçük boy)
2 çorba kaşığı tereyağı

2/3

Soğan solunca kabak ve unları da ekleyin. Unların kokusu çıkınca suyu ekleyip kaynayana kadar karıştırın. Sebzelerin dirilikleri gidinceye kadar pişirin ve çorbayı blendırdan geçirin.

2 adet kabak (küp küp doğranmış)
1 çorba kaşığı mısır unu
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı soğuk su

3/3

Tuzunu ayarlayın ve dereotu atın. Servis ederken ekstradan kıyılmış dereotu serpin.

Yeteri kadar tuz
1/2 demet dereotu (kıyılmış)

Püf Noktaları

Unları ve mısır ununu tereyağında kokusu çıkana kadar kavurmak, çorbanın ipeksi kıvam almasını sağlar.
Kabakları küp küp doğramak sebzelerin eşit sürede pişmesine yardımcı olurken, çorbanın lezzet dengesini korur.
Taze dereotunu ocaktan almadan hemen önce eklemek, aromatik yağların korunmasını ve yoğun bir lezzet sunmasını sağlar.
Çorbanın sebzeli yapısını dengeli bir aromaya kavuşturmak için sarımsak ve soğanı yakmadan sadece şeffaflaşana kadar sotelemek önemlidir.

Servis Önerileri

Dereotlu kabak çorbası, üzerine bir miktar sızma zeytinyağı gezdirilerek ve taze dereotu yapraklarıyla süslenerek şık bir sunumla servis edilebilir. Yanına kıtır ekmek krutonları ekleyerek doku kontrastı yaratabilirsiniz. Hafif bir başlangıç arayanlar için yanında ızgara bir tavuk veya yeşil bir salata ile bütünleyici bir öğün oluşturabilirsiniz.