Brüksel Lahanası Yemeği Tarifi

G: Güncelleme: 12:00, 30/06/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Brüksel lahanası yemeği, bulgurun doyuruculuğu ve dereotunun ferahlığıyla hafif, dengeli bir öğün sunar. Pratik Brüksel lahanası yemeği nasıl yapılır diye merak edenler için hazırlanan bu tarif, kısa sürede pişer. Limon suyuyla tamamlanan lezzeti ve düşük kalorili içeriği sayesinde öğle veya akşam menülerine kolayca eklenebilir.

Hazırlanma Süresi35 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori313 kcal

Brüksel Lahanası Yemeği Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

1 kişilik

1 avuç arpacık soğan
1 kase Brüksel lahanası
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı pilavlık bulgur
1/2 demet dereotu (kıyılmış)
Arzu edilen miktarda tuz

Servis Malzemeleri

Arzu edilen miktarda limon suyu

Brüksel Lahanası Yemeği Nasıl Yapılır?

1/4

Soğanı, Brüksel lahanasını ve yağı pişireceğiniz tencereye alın ve 2 dakika soteleyin.

1 avuç arpacık soğan
1 kase Brüksel lahanası
1 çorba kaşığı zeytinyağı

2/4

Tuzunu serpip üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin.

Arzu edilen miktarda tuz

3/4

Soğanlar yumuşamaya başlayınca bulgur ve dereotunu ilave edin. Bulgurlar şişene kadar pişirin.

2 çorba kaşığı pilavlık bulgur
1/2 demet dereotu (kıyılmış)

4/4

Servis ederken limon suyu ekleyin.

Arzu edilen miktarda limon suyu

Püf Noktaları

Brüksel lahanalarının eşit sürede pişmesi için benzer büyüklükte olanları seçin. Büyük olanları ikiye bölerek kullanabilirsiniz.
Brüksel lahanası yemeği hazırlarken sebzeleri yalnızca 2 dakika soteleyin. Uzun süre kavurmak lahanaların dışının fazla yumuşamasına neden olabilir.
Tencereye sebzelerin üzerini çok az geçecek kadar sıcak su ekleyin. Fazla su, yemeğin kıvamını sulandırır ve sebzelerin lezzetini azaltır.
Bulgur pişerken nişastasını suya bırakarak yemeğin kıvam kazanmasını sağlar. Bu nedenle bulguru ekledikten sonra yemeği sık sık karıştırmayın.
Limon suyunu servis sırasında ekleyin. Limonun asiditesi, Brüksel lahanasının kendine özgü hafif acı tadını dengeler ve dereotunun aromasını belirginleştirir.

Servis Önerileri

Brüksel lahanası yemeğini sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt, cacık ya da ayran tercih ederek öğünü tamamlayabilirsiniz.
Servis tabağını taze dereotu yaprakları ve ince bir limon dilimiyle süsleyebilirsiniz. Daha doyurucu bir menü için yemeğin yanına ızgara tavuk veya fırında balık ekleyebilirsiniz.