Bezelyeli Enginar Çorbası Tarifi

G: Güncelleme: 11:37, 02/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Bezelyeli Enginar Çorbası Tarifi, enginar, taze bezelye, tavuk suyu ve dereotuyla hazırlanan pratik bir sebze çorbasıdır. Enginarın limonla pişmesi, unlu tavuk suyunun kıvam vermesi ve bezelyenin son aşamada eklenmesi ferah bir sonuç sağlar. Bezelyeli enginar çorbası nasıl yapılır sorusunun püf noktaları aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi55 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori120 kcal

Bezelyeli Enginar Çorbası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 adet soğan (kıyılmış)
2 diş sarımsak (kıyılmış)
1 çorba kaşığı tereyağı
3 adet taze enginar
1/2 adet limon
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı taze bezelye
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

Arzu ettiğiniz kadar dereotu (kıyılmış)
Arzu ettiğiniz kadar zeytinyağı

Bezelyeli Enginar Çorbası Nasıl Yapılır?

1/5

Soğan, sarımsak, zeytinyağını ve tereyağını tencereye alıp solana kadar soteleyin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin.

1 adet soğan (kıyılmış)
2 diş sarımsak (kıyılmış)
1 çorba kaşığı tereyağı

2/5

Enginar ve limon suyunu ekleyin. Enginarlar yumuşayana kadar pişirin.

3 adet taze enginar
1/2 adet limon

3/5

Unu sulandırın tavuk suyu ile sulandırın ve çorbaya ilave edin. Tuzunu ayarlayın ve çorbayı blendırdan geçirin.

1 çorba kaşığı un
1 su bardağı tavuk suyu
Yeteri kadar tuz

4/5

Suyunu kontrol edip bezelyesini ekleyin. Bezelyeler yumuşadığında servise hazırdır.

1 su bardağı taze bezelye

5/5

Servis kaselerine aldıktan sonra sızma zeytinyağı gezdirin ve kıyılmış dereotu serpin.

Arzu ettiğiniz kadar dereotu (kıyılmış)
Arzu ettiğiniz kadar zeytinyağı

Püf Noktaları

Soğan ve sarımsağı tereyağında yumuşayana kadar soteleyin. Bu aşama Bezelyeli Enginar Çorbası Tarifi için çorbanın temel aromasını oluşturur.
Enginarı limon suyuyla birlikte pişirin. Limon, enginarın rengini korumaya ve çorbanın tadını dengelemeye yardımcı olur.
Unu tavuk suyuyla açarak tencereye ekleyin. Bu yöntem topaklanmayı önler ve çorbanın daha pürüzsüz kıvam almasını sağlar.
Çorbayı blenderdan geçirdikten sonra kıvamını kontrol edin. Gerekirse az miktarda sıcak su ekleyerek daha akışkan hale getirebilirsiniz.
Bezelyeyi son aşamada ekleyin ve fazla pişirmeyin. Böylece Bezelyeli Enginar Çorbası yapılışı sonunda bezelye rengini ve taze dokusunu korur.

Servis Önerileri

Bezelyeli enginar çorbası sıcak servis edildiğinde enginarın hafif aroması, bezelyenin taze tadı ve tavuk suyunun dengesi daha iyi hissedilir. Servis kaselerine aldıktan sonra üzerine sızma zeytinyağı gezdirip ince kıyılmış dereotu serpebilirsiniz.
Yanına kızarmış ekmek, sade kruton, peynirli tost veya limonlu yeşil salata iyi gider. Daha hafif bir öğün için yoğurtlu meze ve zeytinyağlı sebzelerle birlikte servis edilebilir. İçecek olarak limonlu maden suyu, ayran veya açık demli çay tercih edilebilir.