Bezelyeli Enginar Çorbası Tarifi
G: Güncelleme: 17:38, 29/11/2018, PerşembeLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Sebzelerin en okkalısı, çok da havalısı enginar, tam mevsiminde arzı endam sofralarımıza ve lokma olarak düşüyor nasibimize. Çiçeklerini yediğimiz bu nebat karaciğerin en yakın dostuymuş ve insan vücuduna sağladığı faydalar saymakla tükenmiyormuş. Enginarın en bol zamanında onu bezelyesiz düşünemediğimiz en güzel ve bir o kadar da farklı Bezelyeli Enginar Çorbasını sizler için hazırladık...
Hazırlanma Süresi55 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori92 kcal
Bezelyeli Enginar Çorbası Tarifi Malzemeleri
- 1 adet soğan (kıyılmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 3 adet taze enginar
- 1/2 adet limon
- 1 çorba kaşığı un
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı taze bezelye
- Yeteri kadar tuz
Servis Malzemeleri
- Arzu ettiğiniz kadar dereotu (kıyılmış)
- Arzu ettiğiniz kadar zeytinyağı
Bezelyeli Enginar Çorbası Nasıl Yapılır?
1/5
Soğan, sarımsak, zeytinyağını ve tereyağını tencereye alıp solana kadar soteleyin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin.
2/5
Enginar ve limon suyunu ekleyin. Enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
- 3 adet taze enginar
- 1/2 adet limon
3/5
Unu sulandırın tavuk suyu ile sulandırın ve çorbaya ilave edin. Tuzunu ayarlayın ve çorbayı blendırdan geçirin.
- 1 çorba kaşığı un
- 1 su bardağı tavuk suyu
- Yeteri kadar tuz
4/5
Suyunu kontrol edip bezelyesini ekleyin. Bezelyeler yumuşadığında servise hazırdır.
- 1 su bardağı taze bezelye
5/5
Servis kaselerine aldıktan sonra sızma zeytinyağı gezdirin ve kıyılmış dereotu serpin.
- Arzu ettiğiniz kadar dereotu (kıyılmış)
- Arzu ettiğiniz kadar zeytinyağı
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori91.8kal
Yağ6.65g
Enerji91.8kal
Karbonhidrat5.5g
Protein2.2g
Su80.2g
Lif3.4g
Kolesterol4.4mg
Sodyum365.48mg
Potasyum164.08mg
Kalsiyum26.49mg
Demir0.69mg
Fosfor61.25mg
Magnezyum16.8mg
Folik Asit31.56µg
A Vitamini42.4µg
C Vitamini8.43mg
E Vitamini0.7mg
B1 Vitamini0.08mg
B3 Vitamini0.61mg
B5 Vitamini0.17mg
B6 Vitamini0.08mg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.