Begova Çorbası Tarifi

G: Güncelleme: 14:15, 27/03/2023, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Begova çorbası nasıl yapılır? Boşnak mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri de begova çorbası. Tavuk eti, kurutulmuş bamya ve çeşitli sebzelerin bir arada bulunduğu begova çorbası bizim damak tadımıza da oldukça uygun çorba tarifleri arasında yerini alıyor. Begova çorbasını tarif defterinize kaydedin ve mutlaka deneyin!

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori157 kcal

Begova Çorbası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

8 kişilik

5 adet tavuk göğsü
2 adet havuç (küp küp doğranmış)
3 adet patates (orta boy doğranmış)
2 su bardağı kuru bamya
2 yaprak defne
2 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı tereyağı
½ demet maydanoz

Terbiyesi İçin

50 mililitre krema
1 adet limon suyu
3 adet yumurta
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz karabiber

Begova Çorbası Nasıl Yapılır?

1/4

Tavuk göğüslerini bir tencereye alın ve defne yaprağı ile beraber haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve suyunu çorba için saklayın. Kuru bamyaları başka bir tencereye alın ve limonlu su ile haşlayın. Haşladığınız tavukları didikleyin.

5 adet tavuk göğsü
2 su bardağı kuru bamya
2 yaprak defne

2/4

Çorba tencerenizde tereyağı ve unu, unun kokusu çıkana dek kavurun. Üzerine tavuk suyunu ilave edin ve iyice karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayan tavuk suyuna didiklediğiniz tavukları, havuç ve patatesleri de ekledikten sonra, daha önce haşladığınız kuru bamyaları da ekleyin.

2 adet havuç (küp küp doğranmış)
3 adet patates (orta boy doğranmış)
2 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı tereyağı
½ demet maydanoz

3/4

Tüm sebzeler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.
Terbiyesi için geniş bir kapta krema, yumurta, un, limon su, tuz ve karabiberi çırpın. Çorbadan 1 kepçe alıp terbiyenin bulunduğu kaba azar azar ilave ederek karıştırın.