Barbunya Çorbası Tarifi
Tarif defterime kaydet
Barbunya genel olarak zeytinyağlı yemeklerde görmeye alışık olduğumuz bir bakliyat. Belki de adını ilk defa duyduğunuz bu eşsiz lezzetin tarifini sizler için paylaşıyoruz. Sağlığa birçok faydası olan barbunyanın, böbreklerde oluşan taş ve kumların dökülmesinde, kan şekerini düzenlemede etkisi büyüktür. Bu besleyici, sağlıklı ve lezzetli tarifi denemekte geç kalmayın.
Barbunya Çorbası Tarifi Malzemeleri
- 500 gram taze barbunya (haşlanmış)
- 1/2 litre sebze suyu
- 100 gram havuç
- 1 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet kuru defne yaprağı
- 1/4 demet maydanoz
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 2 adet tost ekmeği
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
Barbunya Çorbası Nasıl Yapılır?
Yemeklik doğranmış kuru soğanı ve defne yaprağını zeytinyağı ile tavada soteleyin. Haşlanmış barbunyayı süzüp içine ekleyin. Sebze suyunu da ilave edip 15 dakika kaynatın.
- 500 gram taze barbunya (haşlanmış)
- 1/2 litre sebze suyu
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet kuru defne yaprağı
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
Defne yaprağını içinden alıp karışımı robotta çekerek krema kıvamına getirin. Bir tutam tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tost ekmeği, havuç ve patatesi küp kesin. Sebzeleri ve ekmekleri 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı tereyağı ile tavada 10 dakika kızartın.
- 100 gram havuç
- 1 adet patates
- 2 adet tost ekmeği
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
Barbunya kremasına doğranmış maydanoz ekleyip küp kesilmiş sebze ve ekmeklerle servis edin.
- 1/4 demet maydanoz
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.