Bademli Kuşkonmaz Çorbası Tarifi
G: Güncelleme: 15:48, 20/05/2021, PerşembeLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
En sevilen bahar sebzelerinden biri olan kuşkonmaz Eski Mısır'da da tedavi amacıyla kullanılan, mimari sütunlarda dahi motifleri olan oldukça değerli bir sebze çeşidiydi. Günümüzde de bu önemini koruyan kuşkonmaz genellikle salatalarda ve garnitürlerde kullanılırken biz klişeleşmiş çorba tariflerine veda etmek için kuşkonmaza yeni bir soluk getirdik ve 'Bademli Kuşkonmaz Çorbası' tarifimizi sizlerle buluşturduk.
Hazırlanma Süresi40 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori115 kcal
Bademli Kuşkonmaz Çorbası Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
2 kişilik
Üzeri İçin
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam pul biber
- Yeteri kadar file badem
Bademli Kuşkonmaz Çorbası Nasıl Yapılır?
1/9
Sıvıyağda soğan ve sarımsağı kavurun.
- 1 adet kuru soğan
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
2/9
Kavurduktan sonra parçalanmış bademleri ilave edin.
- 6 adet çiğ badem
3/9
Üzerine patatesleri ekleyip karıştırdıktan sonra üzerine çıkana kadar su ekleyin.
- 1 adet patates
4/9
Kuşkonmazların dip kısımlarından iki parmak kesip atın.
5/9
Dip kısımlarını 2 parmak kadar birer kat patates soyacağı ile soyun ve küp küp kesin.
6/9
Su kaynadıktan sonra küçük parçalara ayırdığınız kuşkonmazı ekleyin. 5 dakika sonra ocaktan alın.
7/9
Biraz soğuduktan sonra blendırdan geçirin.
8/9
Üzeri için küçük bir tavada zeytinyağı ve pul biberi karıştırıp 2-3 dakika sonra alın.
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam pul biber
9/9
Bir çorba kasığı bu karışımdan gezdirin. File badem koyarak servis edin.
- Yeteri kadar file badem
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori114.7k.kal
Enerji114.7k.kal
Yağ8.93g
Karbonhidrat5.9g
Protein2.4g
Su80g
Lif1.7g
Sodyum3.35mg
Potasyum233.48mg
Kalsiyum21.61mg
Demir0.69mg
Fosfor46.41mg
Magnezyum22.13mg
Folik Asit41.25µg
A Vitamini49.8µg
C Vitamini12.64mg
E Vitamini4.5mg
B1 Vitamini0.08mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini0.79mg
B5 Vitamini0.34mg
B6 Vitamini0.08mg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.