Bademli Kuşkonmaz Çorbası Tarifi
Tarif defterime kaydet
En sevilen bahar sebzelerinden biri olan kuşkonmaz Eski Mısır'da da tedavi amacıyla kullanılan, mimari sütunlarda dahi motifleri olan oldukça değerli bir sebze çeşidiydi. Günümüzde de bu önemini koruyan kuşkonmaz genellikle salatalarda ve garnitürlerde kullanılırken biz klişeleşmiş çorba tariflerine veda etmek için kuşkonmaza yeni bir soluk getirdik ve 'Bademli Kuşkonmaz Çorbası' tarifimizi sizlerle buluşturduk.
Bademli Kuşkonmaz Çorbası Tarifi Malzemeleri
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 6 adet çiğ badem
- 1 adet patates
Üzeri İçin
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam pul biber
- Yeteri kadar file badem
Bademli Kuşkonmaz Çorbası Nasıl Yapılır?
Sıvıyağda soğan ve sarımsağı kavurun.
- 1 adet kuru soğan
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
Kavurduktan sonra parçalanmış bademleri ilave edin.
- 6 adet çiğ badem
Üzerine patatesleri ekleyip karıştırdıktan sonra üzerine çıkana kadar su ekleyin.
- 1 adet patates
Kuşkonmazların dip kısımlarından iki parmak kesip atın.
Dip kısımlarını 2 parmak kadar birer kat patates soyacağı ile soyun ve küp küp kesin.
Su kaynadıktan sonra küçük parçalara ayırdığınız kuşkonmazı ekleyin. 5 dakika sonra ocaktan alın.
Biraz soğuduktan sonra blendırdan geçirin.
Üzeri için küçük bir tavada zeytinyağı ve pul biberi karıştırıp 2-3 dakika sonra alın.
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam pul biber
Bir çorba kasığı bu karışımdan gezdirin. File badem koyarak servis edin.
- Yeteri kadar file badem
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.