Adana Usulü Yüksük Çorbası Tarifi Tarifi

G: Güncelleme: 15:29, 20/05/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Türk mutfağının en lezzetli çorba tariflerinden biriyle biz geldik! Adını içinde bulunan mantıların hazırlanması için, hamuru küçük yuvarlaklar şeklinde kesmeye yarayan yüksükten alan yüksük çorbası nam-ı diğer mantı çorbası. Klasik çorba tariflerinden sıkılıp da sofralarında yöresel bir tarife yer vermek isteyenler için biçilmiş kaftan!

Hazırlanma Süresi30 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori281 kcal

Adana Usulü Yüksük Çorbası Tarifi Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı mantı (dondurulmuş)
1 su bardağı nohut (haşlanmış)
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz karabiber

Adana Usulü Yüksük Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1/2

Yağları tencereye alıp eritin. Salçayı ve naneyi ekleyip kavurun. Salça da kavrulunca 1 lt kadar kaynar su ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca önce nohutları ilave edin.

1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı nohut (haşlanmış)

2/2

Hemen ardından mantıyı ve baharatları ilave edin. Mantı dilediğiniz yumuşaklığa gelene kadar 10-15 dakika bu şekilde pişirin. Mantılar pişince çorbanız hazır.