Yaprak Ciğer Tarifi
G: Güncelleme: 15:02, 26/04/2019, CumaLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Yaprak CiğerTarif defterime kaydet
Evde hazırlayacağınız bu yaprak ciğeri sanki Edirne'de yemiş gibi olacaksınız. Yaprak ciğer nasıl yapılır, Lokma'dan ayrıntılarıyla sizin için geliyor. Pratikliğin kitabını yazdıracak bir tarif aynı zamanda. Seveni de çoktur sevmeyeni de bu ciğerin. Ama soğuk günlerde içinizi ısıtacak, vitamin dolu ve kan yapıcı bir tabak oldu bu tabak...
Hazırlanma Süresi10 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori148 kcal
Yaprak Ciğer Tarifi Malzemeleri
- 300 gram kuzu ciğer
- 2 çorba kaşığı un
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmalık)
- 1 kase patates (küp küp kızartılmış)
- 1 adet kuru soğan (doğranmış)
- 1 avuç maydanoz
Yaprak Ciğer Nasıl Yapılır?
1/3
Ciğeri 5 mm kalınlığında yaprak şeklinde doğrayın.
- 300 gram kuzu ciğer
2/3
Bir kasede un, tuz ve karabiberi karıştırın. Bir tavanın dibini kaplayacak kadar sıvı yağ dökün ve kızdırın.
- 2 çorba kaşığı un
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmalık)
3/3
Ciğerleri çok kurutmadan pişirin ve servis tabağına alın. Kalan malzemeleri de yanına dizip servis edin.
- 1 kase patates (küp küp kızartılmış)
- 1 adet kuru soğan (doğranmış)
- 1 avuç maydanoz
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori148.1kal
Yağ7.14g
Enerji148.1kal
Karbonhidrat9.4g
Protein11.18g
Su69.7g
Lif0.8g
Kolesterol150.4mg
Sodyum249.9mg
Potasyum247.9mg
Kalsiyum13.25mg
Demir6.17mg
Fosfor165.04mg
Magnezyum18.28mg
Folik Asit93.36µg
A Vitamini6783.9µg
C Vitamini14.63mg
E Vitamini3.5mg
B1 Vitamini0.15mg
B2 Vitamini1.56mg
B3 Vitamini5.78mg
B5 Vitamini2.81mg
B6 Vitamini0.17mg
B12 Vitamini11.27µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.