Topulca Çorbası Tarifi

G: Güncelleme: 13:12, 06/04/2023, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Tokat mutfağının yöresel yemek tariflerinden biri olan topulca çorbası ile biz geldik! Yöresel çorba tariflerine ilgi duyanların son derece seveceği bu çorba tarifimiz sofralarda tek başına dahi son derece doyurucu olabilir.

Hazırlanma Süresi1 saat 40 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori99 kcal

Topulca Çorbası Tarifi Malzemeleri

Köfte Malzemeleri

1 su bardağı bulgur
1 su bardağı sıcak su
3 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz

1 adet soğan
250 gram dana kuşbaşı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
Yeteri kadar su

Topulca Çorbası Nasıl Yapılır?

1/3

Geniş bir kasede bulguru sıcak su ile ıslayıp şişmeye bırakın. Baharatlarını ve soğanı ekleyip karıştırın. Unu da ilave ettikten sonra yoğurun ve şekil verin.

1 su bardağı bulgur
1 su bardağı sıcak su
3 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz

2/3

Bir tencereye ince doğradığınız soğanları ekleyip kavurun. Kuşbaşı eti ekleyip renk alana kadar kavurun.

1 adet soğan
250 gram dana kuşbaşı

3/3

Üzerine domates salçası pulbiber ve tuzu da ekledikten sonra tekrar kavurun. Suyunu verin ve bir taşım kaynattıktan sonra içine bulgur köftelerini ekleyip kuru nane ile servis edin.