Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
G: Güncelleme: 11:42, 04/03/2019, PazartesiLokma Dergisi
Tirit (Tarid) Tarifi
Tarif defterime kaydet
Tirit nasıl yapılır? Tirit tarifinin malzemeleri, hazırlık aşamaları ve süresi tarifin püf noktaları, besin ve kalori değerleri Lokma'da! Peygamber efendimizin en sevdiği yemek olan el tarid Anadolu'da yapılan tirit yemeğinin atasıdır. İslam geleneğinde israftan kaçınmak ve kuru ekmekleri değerlendirmek için yapılmış çok özel bir yemektir. Kuru ekmek, et suyu, birkaç parça tiftiklenmiş et ve yoğurt kullanılarak yapılan yemek papara ve Orta Asya'da yapılan beşbarmak yemeği ile benzerlik gösterir.
Hazırlanma Süresi1 saat 45 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori78 kcal
Tirit (Tarid) Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
4 kişilik
- 250 gram kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
- 8 dilim bayat ekmek
- 2 diş sarımsak
- 2 kase süzme yoğurt
- 20 yaprak taze nane
- 5 su bardağı soğuk su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
Tirit (Tarid) Nasıl Yapılır?
1/4
Eti 5 bardak suyun içerisine ekleyin. Tuz ve karabiberini ilave edin.
- 250 gram kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
- 5 su bardağı soğuk su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
2/4
Sarımsakları ince ince doğrayın yoğurda ekleyin. Tuz ilave edin ve karıştırın.
- 2 diş sarımsak
- 2 kase süzme yoğurt
3/4
Bayat ekmekleri servis tabağına alın. Haşlanan etin suyuyla ekmekleri ıslatın.
- 8 dilim bayat ekmek
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori77.6kal
Yağ3.37g
Enerji77.6kal
Karbonhidrat7.3g
Protein4.19g
Su83.7g
Lif0.5g
Kolesterol12.9mg
Sodyum168.16mg
Potasyum81.31mg
Kalsiyum42.43mg
Demir0.39mg
Fosfor56.47mg
Magnezyum9.58mg
Folik Asit6.39µg
A Vitamini8.7µg
C Vitamini0.31mg
E Vitamini0.1mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini0.79mg
B5 Vitamini0.17mg
B12 Vitamini0.34µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.