Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
G: Güncelleme: 17:22, 28/05/2019, SalıLokma Dergisi
Terbiyeli Kuzu İncik Haşlama Tarifi
Tarif defterime kaydet
İncik, kuzuda etin en yumuşak olduğu yerlerden biridir. Eti oldukça lezzetli olmasına rağmen ne yazık ki “kuzu” etinin farklı koktuğunu düşünenler bu güzel lezzeti göz ardı ediyorlar. Bu duruma da bir çare var elbette, suyuna eklediğiniz sebze ve biberiyelerle birlikte pişen incik harika sonuçlar çıkaracaktır.
Hazırlanma Süresi1 saat 5 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori122 kcal
Terbiyeli Kuzu İncik Haşlama Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
4 kişilik
- 2 adet kuzu incik
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 kase arpacık soğan
- 1 adet havuç
- 1 kase taze patates
- Yeteri kadar tuz
- 1 dal taze biberiye
Servis Malzemeleri
- Yeteri kadar toz karabiber (çekilmiş)
- 1 avuç maydanoz (ince kıyılmış)
Terbiyesi İçin
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/2 adet limon
Terbiyeli Kuzu İncik Haşlama Nasıl Yapılır?
1/11
Kızdırdığınız tavada tereyağını eritin ve etleri ilave edip 2 dakika soteleyin.
- 2 adet kuzu incik
- 1 çorba kaşığı tereyağı
2/11
Arpacık soğanları ilave edin.
- 1 kase arpacık soğan
3/11
Havuçları halka halka doğrayın ve etlerin üzerine ilave edin.
- 1 adet havuç
4/11
Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin, baharatlarını ekleyin ve eti kemiğinden ayrılıncaya kadar pişirin.
- Yeteri kadar tuz
5/11
Patatesleri yemeklik doğrayıp ilave edin.
- 1 kase taze patates
6/11
Unu bir kaseye alın.
- 1 tatlı kaşığı un
7/11
Üzerine yumurta sarısını ilave edin.
- 1 adet yumurta sarısı
8/11
Limon suyunu ekleyin.
- 1/2 adet limon
9/11
Üzerine bir miktar su ekleyerek terbiyeyi açın. Süzgeçten geçirerek inceltin
10/11
Etin suyundan ilave ettiğiniz terbiyeyi yemeğe yavaş yavaş ekleyin. Son bir kez daha kaynatın.
11/11
Taze çekilmiş karabiber ve kıyılmış maydanoz ile servis edin.
- Yeteri kadar toz karabiber (çekilmiş)
- 1 avuç maydanoz (ince kıyılmış)
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori122.1kal
Yağ6.65g
Enerji122.1kal
Karbonhidrat6.4g
Protein8.08g
Su51.5g
Lif1g
Kolesterol23.8mg
Sodyum161.85mg
Potasyum209.18mg
Kalsiyum18.53mg
Demir0.69mg
Fosfor34.76mg
Magnezyum11.07mg
Folik Asit9.4µg
A Vitamini182.3µg
C Vitamini8.66mg
E Vitamini0.3mg
B3 Vitamini0.44mg
B5 Vitamini0.17mg
B6 Vitamini0.08mg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.