Tepside İçli Köfte Tarifi
Tarif defterime kaydet
Paylaşılamayan lezzetler köşesinin yıldızı içli köfte sizce hangi yöreye ait? Bu sorunun cevabını tam olarak veremiyoruz ama Lokma usulü pratik mi pratik "Tepside İçli Köfte" tarifiyle bu kaosa son veriyoruz. İçli köfte tarifi ararken karşınıza çıkması oldukça muhtemel bu tarifimizle içli köfteye şekil vermek hiç bu kadar kolay olmamıştı...
Tepside İçli Köfte Tarifi Malzemeleri
İç Malzemeleri
- 3 çay bardağı köftelik bulgur
- 1/2 çay bardağı irmik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1,5 su bardağı soğuk su (sıcak)
- 2 adet patates (haşlanmış)
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 3,5 çorba kaşığı un
Tepside İçli Köfte Nasıl Yapılır?
Derin bir kaba irmiği ve bulguru alın. Tuz ve kimyon ilave edip sıcak su gezdirin.
- 3 çay bardağı köftelik bulgur
- 1/2 çay bardağı irmik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kimyon
İrmik ve bulgur üzerine haşlanmış patates, salça ve un ilave edin. Güzelce yoğurun ve streçle kapatarak yaklaşık 30 dakika bekleyin.
- 2 adet patates (haşlanmış)
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 3,5 çorba kaşığı un
Tavaya yağı alın, kıymayı ekleyin ve kavurun.⠀
- 500 gram kıyma
Soğan, salça ve baharatları ilave edin.⠀
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı toz karabiber
Biraz kavrulduktan sonra cevizi ekleyip 1 dakika kadar tekrar kavurun.⠀
- 1 çay bardağı ceviz
Bekleyen hamura unu ekleyip homojenize olana kadar yoğurun.⠀
Hamuru 2 eşit parçaya bölün.⠀
Fırın kabını yağlayın ve kopardığınız hamurdan bir parçayı yuvarlak şekiller halinde tabana serin.⠀
Üzerine kıymalı harcı ekleyip yayın.⠀
İç harcın üzerine kalan hamuru yine aynı şekilde yayın.⠀
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı-üstü iyice kızarana dek yaklaşık 40-45 dakika pişirin.⠀
Üzerini limon ve maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.