Taze Otlu Tavuk Tarifi

G: Güncelleme: 10:16, 24/06/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Taze Otlu Tavuk Tarifi, sarımsak ve taze otlarla aromalı, pratik bir ana yemek hazırlar. Zeytinyağında dinlenen jülyen tavuk, köri, dereotu, maydanoz ve taze soğanla kısa sürede lezzet kazanır. Nasıl yapılır adımları, marine süresi ve servis önerileri aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi1 saat 25 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori238 kcal

Taze Otlu Tavuk Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

2 kişilik

200 gram tavuk eti (jülyen doğranmış)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 çay kaşığı toz köri
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
1 çorba kaşığı dereotu (kıyılmış)
1 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
1 çorba kaşığı taze soğan (kıyılmış)

Servis Malzemeleri

Birkaç dilim limon
Birkaç adet taze nane yaprakları

Taze Otlu Tavuk Nasıl Yapılır?

1/4

Tavuk etini zeytinyağı ve sarımsakla ovalayıp harmanlayın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.

200 gram tavuk eti (jülyen doğranmış)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (rendelenmiş)

Ekipmanlar:

Tava

2/4

Tavayı kızdırın ve yağlayın, tavukları önce yüksek ateşte, suyunu çekince altını kısarak pişirin.

Ekipmanlar:

Tava

3/4

En son baharatlarını, tuz ile otları serpip 2 dakika daha kavurun ve servis tabaklarına alın.

1 çay kaşığı toz köri
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
1 çorba kaşığı dereotu (kıyılmış)
1 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
1 çorba kaşığı taze soğan (kıyılmış)

Ekipmanlar:

Tava

4/4

Nane yaprakları ve limon dilimleri ile süsleyin.

Ekipmanlar:

Tava

Püf Noktaları

Tavukları zeytinyağı ve sarımsakla en az 1 saat dinlendirin. Zeytinyağı aromayı taşır, sarımsak ise etin yüzeyine daha belirgin bir lezzet verir.
Tavuklar suyunu saldıktan sonra ocağın altını kısın. Bu işlem iç kısmın kurutmadan pişmesini sağlar.
Köri, tuz ve karabiberi pişmenin sonuna doğru ekleyin. Baharatlar uzun süre yüksek ısıda kalırsa aroması zayıflayabilir.
Dereotu, maydanoz ve taze soğanı en son ekleyin. Taze otlar kısa süre ısıyla temas edince rengini ve kokusunu daha iyi korur.

Servis Önerileri

Taze otlu tavuğu sıcak servis edin ve tabağa birkaç limon dilimi ekleyin. Limonun asiditesi, tavuğun yağlı dokusunu dengeler ve otların ferahlığını öne çıkarır.
Yanında bulgur pilavı, sade pirinç pilavı, haşlanmış sebze veya yeşil salata iyi gider. Daha hafif bir sunum için yoğurtlu salata ve limonlu maden suyu tercih edebilirsiniz.