Tavuklu Keşkek(Kocaeli Mutfağı) Tarifi
G: Güncelleme: 11:19, 24/09/2019, SalıLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Yolumuz bu ay Kocaeli’ye düştü yöresel lezzetlerde. Çeşit çeşit yemeğin içinden sizler için en özel olanlarını derledik. Mutfağınız Kocaeli yemekleri koksun bu kez... Biraz zahmetli ama bir o kadar da lezzetli tadı damaklarda iz bırakan bu geleneksel yemek buğday, tavuk eti ve tereyağının buluşmasından ibaret. Az malzemeyle de dünyanın en güzel yemeklerinden birinin yapılabileceğini gösteren bu eşsiz lezzet, tek başına midelere ziyafet yaşatacak güce sahip!
Hazırlanma Süresi9 saat 30 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori313 kcal
Tavuklu Keşkek(Kocaeli Mutfağı) Tarifi Malzemeleri
- 1 su bardağı buğday (geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş)
- 3 adet tavuk baget
- Yeteri kadar tuz
Tavuklu Keşkek(Kocaeli Mutfağı) Nasıl Yapılır?
1/2
Buğdayı tavuklarla beraber açılana kadar haşlayın. Kemik ve derilerini alıp etlerini tekrar içine atın ve tuzunu ayarlayıp suyunu çekene kadar patates ezeceği ile döve döve pişirin.
- 1 su bardağı buğday (geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş)
- 3 adet tavuk baget
- Yeteri kadar tuz
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori313k.kal
Enerji313k.kal
Yağ20.44g
Karbonhidrat17.9g
Protein14.27g
Su40.9g
Lif4.1g
Kolesterol72.7mg
Sodyum450.47mg
Potasyum304.73mg
Kalsiyum20.72mg
Demir1.86mg
Fosfor215.53mg
Magnezyum49.1mg
Folik Asit23.49µg
A Vitamini74.2µg
C Vitamini3.83mg
E Vitamini0.8mg
B1 Vitamini0.15mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini4.91mg
B5 Vitamini0.77mg
B6 Vitamini0.25mg
B12 Vitamini0.26µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.