Tandır ve Firik Pilavı Tarifi

G: Güncelleme: 10:49, 13/02/2019, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Kuzu tandır ve firik pilavı deyip geçmemek lazım. Birbirine çok yakışan bu ikilinin özenle pişirilmesi gerek. Hazırladığımız tarif özel günlerinizin kurtarıcısı olacak. Marine için verdiğimiz sosu, başka et yemeklerinizde de kullanabilirsiniz. Tel tel olan bir kuzu tandır tarifi bu. Yanında da o misler gibi aromasıyla firik pilavı. Yoksa hala mutfağa gitmediniz mi?

Hazırlanma Süresi2 saat

Zorluk Seviyesizor

Kalori279 kcal

Tandır ve Firik Pilavı Tarifi Malzemeleri

1 kg kuzu eti
1 çorba kaşığı tereyağı

Marine Malzemeleri

5 dal taze kekik
1 çay kaşığı taze karabiber (çekilmiş)
3 diş sarımsak (dövülmüş)

Pilav İçin

1/4 su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı firik
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Süsleme Malzemeleri

Birkaç dal taze kekiğin yaprakları

Tandır ve Firik Pilavı Nasıl Yapılır?

1/4

Marine malzemeleri ile eti ovuşturun ve her yerine bulanmasını sağlayın. Üzerini streçle kapatın ve 1 gece buzdolabında dinlendirin.

5 dal taze kekik
1 çay kaşığı taze karabiber (çekilmiş)
3 diş sarımsak (dövülmüş)

2/4

Eti geniş bir tencereye alın ve 1 çorba kaşığı tereyağı ile ters yüz edip mühürleyin. Daha sonra bütün malzemeleri bir fırın kabına alın ve dibine 2 su bardağı su ekleyip üzerini alüminyum folyo ile kapatıp yaklaşık 2 saat boyunca suyunu kontrol ederek pişirin. 10 dakika da folyosuz pişirin.

1 kg kuzu eti
1 çorba kaşığı tereyağı

3/4

Pilav için zeytinyağını kızdırın ve firiği 2 dakika çevirin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin. Tuz ve biberini serpip, suyunu çekip firikler açılana kadar pişirin. Gerekirse biraz daha su ekleyin.