Susamlı Portakallı Karides Tarifi

Karidesleri ayıklayın ve yıkayın. Sırtını hafif yararak siyah olan bağırsağını alın. Çukur bir kasede yumurta aklarını çırpın. 1 tatlı kaşığı tuz koyun.

Nişastayı ve susamı ekleyin. Karidesleri bu karışımın içine atın. İyice karıştırın. Büyük bir teflon tavada yağı kızdırın. Karidesli karışımı zeytinyağına ekleyin ve tavayı sallayarak karideslerin bir tarafını pişirin. Tek tek çevirerek diğer tarafını da pişirin. Karidesleri bir tabağa çıkartın.

Aynı tavaya bir tane portakalın suyunu ekleyin. Portakal suyunu sallayarak kaynatın ve kıvam almasını sağlayın. 2 adet esmer kesme şekeri portakal suyuna atıp eritin ve karamelize bir portakal suyu elde edin.

Karidesleri portakal suyunun içine atın ve karıştırın. Hazır olan karidesleri servis tabağına alın. Dilerseniz ince kıyılmış frenk soğanı, taze soğan ya da maydanozla süsleyerek servis yapın.