Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
G: Güncelleme: 15:58, 22/11/2021, PazartesiLokma Dergisi
Sumaklı Arnavut Ciğeri Tarifi
Tarif defterime kaydet
Tüm Balkan göçmeni takipçilerimize bizlerden selam olsun! Rumeli'den geldikleri vakitlerde seyyar arabalarda ciğer satarak geçimlerini sağlayan Arnavutların beraberlerinde İstanbul'a getirdikleri 'Arnavut Ciğeri' şimdi sizlerle!
Hazırlanma Süresi50 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori114 kcal
Sumaklı Arnavut Ciğeri Tarifi Malzemeleri
- 400 gram kuzu ciğer (zarı ayıklanmış)
- 1 çay bardağı un
- 1 yemek kaşığı karbonat
- Yeteri kadar toz karabiber
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar sıvı yağ
- 2 adet patates (küp küp doğranmış)
Sumaklı Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?
1/6
Ciğerleri süzgece alın ve güzelce yıkayın.⠀
- 400 gram kuzu ciğer (zarı ayıklanmış)
2/6
Un ve karbonatı bir kapta karıştırın ve ciğerlerin üzerine ilave edin. ⠀
3/6
Daha sonra üzerlerine karabiber ve tuzu ilave ederek karıştırın.⠀
- Yeteri kadar toz karabiber
- Yeteri kadar tuz
4/6
Ciğerleri tavadaki ısınmış yağın içerisine koyun ve pişirin.⠀
- Yeteri kadar sıvı yağ
5/6
Daha sonra ayrı bir tavada patatesleri kızartın.⠀
- 2 adet patates (küp küp doğranmış)
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori113.5k.kal
Enerji113.5k.kal
Yağ4.17g
Karbonhidrat9.7g
Protein8.94g
Su73.4g
Lif0.9g
Kolesterol88.2mg
Sodyum630.2mg
Potasyum297.3mg
Kalsiyum21.7mg
Demir3.1mg
Fosfor49mg
Magnezyum17.4mg
Folik Asit11.88µg
A Vitamini38.5µg
C Vitamini19.89mg
E Vitamini2.29mg
B1 Vitamini0.08mg
B2 Vitamini0.19mg
B3 Vitamini2.14mg
B5 Vitamini0.59mg
B6 Vitamini0.08mg
B12 Vitamini1.69µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.