Soslu Palamut Haşlama Tarifi
G: Güncelleme: 16:51, 29/11/2018, PerşembeLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Eylül ayında irileşen palamut, ekimde lezzetlenmeye başlar. Bol, verimli ve en lezzetli dönemi kasımda ise "palamut aşkı" bir başka olur. Sezonun en çok tercih edilen balıklarından palamut ile hazırlanan bir o kadar kolay ve lezzetli olan palamut haşlama tamamen kendi suyunda sağlıklı bir şekilde kısık ateşte pişiyor. Üzerindeki sosuyla eşsiz ve tarifsiz bir lezzete dönüşen palamut, keyifle yenen akşam yemeklerinize eşlik etsin!
Hazırlanma Süresi30 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori234 kcal
Soslu Palamut Haşlama Tarifi Malzemeleri
- 1 adet palamut (dilimlenmiş)
- Yeteri kadar taze karabiber (çekilmiş)
Sos Malzemeleri
- 1 çorba kaşığı süzme yoğurt
- 1 çorba kaşığı labne peyniri
- 1 çorba kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı tahin
- 1/2 adet limon
- Yeteri kadar zeytinyağı
- 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı susam
- 1 diş sarımsak (dövülmüş)
- Yeteri kadar toz karabiber
- Yeteri kadar tuz
Soslu Palamut Haşlama Nasıl Yapılır?
1/3
Palamut dilimlerini tuzlayıp biberleyin ve çok dağılmasına izin vermeden nazikçe haşlayın.
- 1 adet palamut (dilimlenmiş)
Ekipmanlar:
- Tencere
2/3
Sos malzemelerinin hepsini bir kaseye alın ve balon çırpıcı ile çırpın. Eğer koyu olursa damak tadınıza göre su ya da zeytinyağı ile açın.
- 1 çorba kaşığı süzme yoğurt
- 1 çorba kaşığı labne peyniri
- 1 çorba kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı tahin
- Yeteri kadar zeytinyağı
- 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı susam
- 1 diş sarımsak (dövülmüş)
- Yeteri kadar toz karabiber
- Yeteri kadar tuz
Ekipmanlar:
- Balon tel çırpıcı
- Kase
3/3
Palamutları servis tabağına alın ve üzerine sostan bolca dökün. Üzerine de ekstradan kıyılmış maydanoz serpin ve taze çekilmiş karabiber serpin.
- Yeteri kadar taze karabiber (çekilmiş)
Ekipmanlar:
- Servis tabağı
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori234.4kal
Yağ17.96g
Enerji234.4kal
Karbonhidrat2.2g
Protein15.67g
Su56.3g
Lif0.6g
Kolesterol57mg
Sodyum1210.97mg
Potasyum257.58mg
Kalsiyum65.74mg
Demir1.18mg
Fosfor176.99mg
Magnezyum31.71mg
Folik Asit13.87µg
A Vitamini277.8µg
C Vitamini7.74mg
E Vitamini1.9mg
B1 Vitamini0.15mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini5.17mg
B5 Vitamini0.51mg
B6 Vitamini0.33mg
B12 Vitamini2.48µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.