Soslu Keşkek Tarifi
G: Güncelleme: 19:42, 29/11/2018, PerşembeLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Afyon yöresinden keşkek yapıyoruz hep beraber. Keşkek ülkemizin hemen hemen her köşesinde yapılan, birleştirici bir yemek. Neden birleştirici diyoruz, çünkü bu yemek tek başına yenilmez ki. Keşkek için toplanılır, kalabalık sofralar kurulur ve başköşeye de keşkek oturtulur. Üzerinde bolca gezdirilen tereyağıyla tam bir lezzet şöleni. Haydi hep beraber sallayalım kaşıkları keşkeğe...
Hazırlanma Süresi10 saat
Zorluk Seviyesizor
Kalori229 kcal
Soslu Keşkek Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
5 kişilik
- 1/2 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
- 500 gram göce
- 500 gram kemikli kuzu eti
- Yeteri kadar tuz
Soslu Keşkek Nasıl Yapılır?
1/2
Göcenin (yoksa aşurelik buğday) (geceden üzerini örtecek kadar su ile bir taşım kaynatılıp suyunda bekletilmiş) üzerine diğer malzemeleri ilave edin ve suyunu ayarlayıp tuzunu serpin. Orta ateşte bir saat pişirdikten sonra suyunu kontrol ederek patates ezeceği ile ara ara dövün. Altını kısın, buğdaylar tamamen açılana kadar ve etler kemiklerinden sıyrılana kadar pişirin. Suyunu tamamen çektiğinde içinden kemiklerini alın. Servis tabağına alın.
- 1/2 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
- 500 gram göce
- 500 gram kemikli kuzu eti
- Yeteri kadar tuz
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori228.8kal
Yağ4.96g
Enerji228.8kal
Karbonhidrat29.6g
Protein15.87g
Su39.9g
Lif7.6g
Kolesterol35mg
Sodyum166.54mg
Potasyum348.38mg
Kalsiyum29.58mg
Demir2.65mg
Fosfor267.53mg
Magnezyum66.29mg
Folik Asit51.09µg
A Vitamini26.3µg
C Vitamini1.84mg
E Vitamini0.9mg
B1 Vitamini0.23mg
B2 Vitamini0.19mg
B3 Vitamini4.47mg
B5 Vitamini0.77mg
B6 Vitamini0.17mg
B12 Vitamini1.02µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.