Somonlu Paella Tarifi

G: Güncelleme: 13:31, 16/10/2020, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Somonlu Paella

Tarif defterime kaydet

Uzaklardan taaaaa İspanyalardan gelen bir tarifimiz var: Somonlu paella. Paella ağırlıklı olarak deniz ürünleriyle hazırlanmış rengarenk pilav demekmiş. Katalan köylülerinin sık sık tercih ettiği bu yemeği tavuk, sucuk veya av hayvanları etleriyle de hazırlamak mümkünmüş. Biz somon ile hazırladık, sebzelerle çeşnilendirdik, ortaya nefis bir şey çıktı. Bol afiyet...

Hazırlanma Süresi1 saat

Zorluk Seviyesiorta

Kalori214 kcal

Somonlu Paella Tarifi Malzemeleri

1 adet kırmızı biber (halka doğranmış)
1 adet kuru soğan (hilal doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 dilim somon balığı
2 su bardağı pirinç (sıcak suda 30 dakika bekletilmiş)
1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
1 tatlı kaşığı safran
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar limon dilimleri
Yeteri kadar maydanoz (kıyılmış)
Yeteri kadar taze soğan

Somonlu Paella Nasıl Yapılır?

1/3

Yapışmaz bir tencereye kırmızı biber, soğan, zeytinyağı ve tereyağını alıp sotelemeye başlayın. Ayrı bir yerde üzerini örtecek kadar suyla somonu haşlayın ve etlerini ayıklayın, suyunu dökmeyin.

1 adet kırmızı biber (halka doğranmış)
1 adet kuru soğan (hilal doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 dilim somon balığı

2/3

Soğanlar solunca pirinçleri yıkayıp ilave edin. 2 dakika da onları kavurun. Bezelyeyi, balık etlerini ve safranı ilave edin. Sıcak balık suyunu 3,5 su bardağına sıcak suyla tamamlayıp üzerine ilave edin, tuzunu ayarlayın ve yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin.