Somonlu Paella Tarifi

G: Güncelleme: 11:34, 09/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Somonlu paella, İspanyol mutfağının en özel deniz mahsullü pilav tariflerinden biridir. Sağlıklı somon balığı ve safranın eşsiz uyumuyla hazırlanan somonlu paella tarifi, akşam yemekleriniz için hem şık hem de oldukça doyurucu bir seçenektir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu pratik yemek ile evinizde gerçek bir ziyafet sofrası kurabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi1 saat

Zorluk Seviyesiorta

Kalori383 kcal

Somonlu Paella Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

1 adet kırmızı biber (halka doğranmış)
1 adet kuru soğan (hilal doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 dilim somon balığı
2 su bardağı pirinç (sıcak suda 30 dakika bekletilmiş)
1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
1 tatlı kaşığı safran
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar limon dilimleri
Yeteri kadar maydanoz (kıyılmış)
Yeteri kadar taze soğan

Somonlu Paella Nasıl Yapılır?

1/3

Yapışmaz bir tencereye kırmızı biber, soğan, zeytinyağı ve tereyağını alıp sotelemeye başlayın. Ayrı bir yerde üzerini örtecek kadar suyla somonu haşlayın ve etlerini ayıklayın, suyunu dökmeyin.

1 adet kırmızı biber (halka doğranmış)
1 adet kuru soğan (hilal doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 dilim somon balığı

2/3

Soğanlar solunca pirinçleri yıkayıp ilave edin. 2 dakika da onları kavurun. Bezelyeyi, balık etlerini ve safranı ilave edin. Sıcak balık suyunu 3,5 su bardağına sıcak suyla tamamlayıp üzerine ilave edin, tuzunu ayarlayın ve yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

2 su bardağı pirinç (sıcak suda 30 dakika bekletilmiş)
1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
1 tatlı kaşığı safran
Yeteri kadar tuz

3/3

5 dakika demlendirdikten sonra pilavı alt üst edip havalandırın, üzerine limon dilimleri ve yeşillikler serpiştirerek servis edin.

Yeteri kadar limon dilimleri
Yeteri kadar maydanoz (kıyılmış)
Yeteri kadar taze soğan

Püf Noktaları

Pirinçlerin nişastasından arınması için sıcak suda bekletilmesi, tane tane bir somonlu paella elde etmek için şarttır.
Somonu haşladığınız suyu dökmeyip pilavın pişirilmesinde kullanmak, balık aromasının pirinçle derinlemesine bütünleşmesini sağlar.
Safran, tarifin karakteristik rengini ve rayihasını veren en önemli bileşendir, bu yüzden miktarını tam ölçüde kullanın.

Servis Önerileri

Somonlu paella, geniş ve yayvan bir servis tabağında sunulduğunda çok daha iştah açıcı görünür. Tabağınızın kenarlarına yerleştirdiğiniz taze limon dilimleri, somonun yağlı dokusunu dengeleyerek her lokmada ferahlık sağlar.
Üzerine serpiştirdiğiniz ince kıyılmış taze soğan ve maydanoz ise yemeğe hem renk katar hem de aromatik bir tazelik sunar. İçecek olarak ise bu özel lezzetin yanına ferahlatıcı bir ayran veya hafif bir beyaz içecek eşlik edebilir.