Soğuk Kavurma Tarifi
G: Güncelleme: 09:23, 15/08/2019, PerşembeLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Soğuk KavurmaTarif defterime kaydet
En güzel kavurmayı hazırlıyoruz hep beraber. Ülkemizin sevilen lezzetlerinin başında gelen kavurmayı bu kez soğuk olarak hazırladık. Kavurma bu şekilde olunca, sabahtan akşama her öğünde size eşlik edebilme özelliğine sahip oluyor. Buzluğunuzda uzun süre saklayabileceğiniz kavurmayı, azar azar keserek yemeklerinizde kullanabilirsiniz...
Hazırlanma Süresi2 saat 5 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori267 kcal
Soğuk Kavurma Tarifi Malzemeleri
- 1 kg dana kol eti (kuşbaşı doğranmış)
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 300 gram kuyruk yağı
- Yeteri kadar tuz
Soğuk Kavurma Nasıl Yapılır?
1/2
Etleri ve tereyağını bir tencereye alıp orta ateşte kavurmaya başlayın. Etler suyunu salınca ateşi biraz kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Bu şekilde yaklaşık 1,5 saat, kendi sularını çekinceye kadar pişecekler.
- 1 kg dana kol eti (kuşbaşı doğranmış)
- 1 çorba kaşığı tereyağı
2/2
Ayrı bir yerde kuyruk yağlarını orta ateşte kavurmaya başlayın. Yağlar tamamen eriyip sert kısımları kızarınca altını kapatın. Suyunu çeken etlerin üzerine sadece eriyen yağı aktarın, bol tuz ilave edin ve 30-35 dakika da tencerenin ağzı açık bir şekilde pişirin. Etlerin, suyunu iyice çektiğinden emin olun. Kavurmayı yağı ile henüz sıcakken, saklayacağınız kaba aktarın.
- 300 gram kuyruk yağı
- Yeteri kadar tuz
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori267.4kal
Yağ22.52g
Enerji267.4kal
Protein16.47g
Su59.7g
Kolesterol80.6mg
Sodyum160.99mg
Potasyum265.23mg
Kalsiyum5.88mg
Demir1.67mg
Fosfor146.41mg
Magnezyum17.09mg
Folik Asit1.69µg
A Vitamini22.6µg
E Vitamini0.5mg
B1 Vitamini0.15mg
B2 Vitamini0.19mg
B3 Vitamini4.99mg
B5 Vitamini0.43mg
B6 Vitamini0.08mg
B12 Vitamini3.25µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.