Simit Kebabı-Oruk Kebabı Tarifi
G: Güncelleme: 10:53, 24/05/2021, PazartesiLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Dünya mutfaklarının hemen hepsinde kendine hatrı sayılır derecede iyi bir yer edinmiş olan kuzu eti, mutfağımıza konuk oluyor. Kötü koktuğunu iddia edenler var, korkarız ki onlar çok büyük bir yanılgı içerisindedirler. Kokuyor ama misler gibi kokuyor. Uzmanlar tam da bahar mevsimde en lezzetli halinin bulunduğunu söylerler. O zaman kaçırmayalım bu fırsatı, enfes bir kebap için sıvayalım kolları...
Hazırlanma Süresi1 saat 20 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori235 kcal
Simit Kebabı-Oruk Kebabı Tarifi Malzemeleri
- 500 gram kuzu kıyma (yağlı)
- 1/2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz yenibahar
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 avuç ceviz (kıyılmış)
- 5 diş sarımsak (rendelenmiş)
- Yeteri kadar çöp şiş
Piyaz İçin
- 3 dal taze sarımsak (kıyılmış)
- 3 dal taze soğan (kıyılmış)
- 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
- 1 adet soğan turşusu (küçük boy hilal doğranmış)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar limon suyu
- Yeteri kadar zeytinyağı
Servis Malzemeleri
- 4 adet lavaş ekmek
Simit Kebabı-Oruk Kebabı Nasıl Yapılır?
1/4
Köfte malzemelerini bir yoğurma kabında yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
- 500 gram kuzu kıyma (yağlı)
- 1/2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz yenibahar
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 avuç ceviz (kıyılmış)
- 5 diş sarımsak (rendelenmiş)
Ekipmanlar:
- Yoğurma kabı
2/4
Çöp şişleri harçla kaplayın ve bir fırın kabına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Yeteri kadar çöp şiş
Ekipmanlar:
- Fırın
- Fırın kabı
3/4
Piyaz malzemelerini servis kasesinde karıştırın.
- 3 dal taze sarımsak (kıyılmış)
- 3 dal taze soğan (kıyılmış)
- 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
- 1 adet soğan turşusu (küçük boy hilal doğranmış)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar limon suyu
- Yeteri kadar zeytinyağı
Ekipmanlar:
- Kase
4/4
Lavaş ekmeklerin üzerine aldığınız kebabı piyaz ile servis edin.
- 4 adet lavaş ekmek
Ekipmanlar:
- Fırın
- Fırın kabı
- Kase
- Yoğurma kabı
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori235.3k.kal
Enerji235.3k.kal
Yağ10.8mg
Karbonhidrat22.9g
Protein11g
Su51.6g
Lif2g
Kolesterol11.2mg
Sodyum403.3mg
Potasyum225.3mg
Kalsiyum46.4mg
Demir1mg
Fosfor86.9mg
Magnezyum24.1mg
Folik Asit13.19µg
A Vitamini25.4µg
C Vitamini3.89mg
E Vitamini0.4mg
B1 Vitamini0.09mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini1.43mg
B5 Vitamini0.36mg
B6 Vitamini0.09mg
B12 Vitamini0.32µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.