Şıh Mualla Tarifi
G: Güncelleme: 11:45, 30/12/2020, ÇarşambaLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Besin değeri oldukça yüksek ve bir o kadar lezzetli olan Şıh Mualla, Hatay mutfağının en özel tariflerinden birisi. Hem kolay hem lezzetli hem de besleyici olan Şıh Mualla, ana öğünleriniz için enfes bir tercih olacak. Aynı zamanda oldukça ekonomik ve doyurucu olan Şıh Mualla, düşük kalorisiyle de vazgeçilmezleriniz arasında yerini alacak. Hatay'ın bu eşsiz yöresel lezzetini mutlaka deneyin.
Hazırlanma Süresi1 saat 5 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori119 kcal
Şıh Mualla Tarifi Malzemeleri
- 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 adet domates (küp küp doğranmış)
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 adet patlıcan (küp küp doğranmış)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
Servis Malzemeleri
- Yeteri kadar maydanoz (kıyılmış)
Şıh Mualla Nasıl Yapılır?
1/6
Kuru soğanı, sarımsağı, kırmızı biberle zeytinyağını tencerede sotelemeye başlayın.
- 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
Ekipmanlar:
- Tencere
2/6
Soğanlar solunca salçaları ve pul biberi ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Ekipmanlar:
- Tencere
3/6
Domatesleri ilave edin ve iki taşım kaynatın.
- 1 adet domates (küp küp doğranmış)
Ekipmanlar:
- Tencere
4/6
Mercimekleri ilave edin ve üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve pişmeye bırakın.
- 1 su bardağı yeşil mercimek
Ekipmanlar:
- Tencere
5/6
Mercimeklerin yumuşamasına yakın patlıcanları ilave edin. Tuzunu karabiberini kontrol edin ve yumuşayana kadar pişirin.
- 2 adet patlıcan (küp küp doğranmış)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
Ekipmanlar:
- Tencere
6/6
Ilık servis edin ve üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
- Yeteri kadar maydanoz (kıyılmış)
Ekipmanlar:
- Tencere
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori119.1k.kal
Enerji119.1k.kal
Yağ5.26mg
Karbonhidrat12.3g
Protein5.29g
Su71.2g
Lif3.3g
Sodyum361.94mg
Potasyum332.41mg
Kalsiyum28.39mg
Demir1.67mg
Fosfor97.21mg
Magnezyum35.67mg
Folik Asit34.57µg
A Vitamini56.2µg
C Vitamini12.18mg
E Vitamini1.2mg
B1 Vitamini0.08mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini0.79mg
B5 Vitamini0.43mg
B6 Vitamini0.17mg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.