Sebzeli Kuru Fasulye Tarifi

Bir gece önceden buğdayın üstünü örtecek kadar suda haşlayın ve tencerenin ağzını kapatıp sabaha kadar dinlendirin. Ayrı bir yerde kuru fasulyeyi de bir gece önceden üzerini örtecek kadar suda ıslatın. Ertesi gün buğdayı ve fasulyeyi ayrı tencerelerde yumuşayıncaya kadar pişirin.

Başka bir tencereye tereyağı, soğan, sarımsak ve havucu alıp kavurun. Soğanlar pembeleşince salçayı ve pul biberi de ilave edin. Kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine üç parmak kadar sıcak su ekleyip bir taşım kaynatın. (Kemik ya da et suyu da kullanabilirsiniz.)

Ardından kereviz, kerevizin sapları ve defne yaprağı da ilave edip kerevizler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuzunu ayarlayın. Üzerine önceden pişirdiğiniz buğday ve fasulyeleri de ilave edip bir taşım kaynatın. En son maydanozu da ekleyin.