Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
G: Güncelleme: 16:22, 02/09/2020, ÇarşambaLokma Dergisi
Sarımsaklı Yahni Tarifi
Tarif defterime kaydet
İlk Türkçe baskılı yemek kitabımız Melceü’t Tabbahhin 1844 yılında adli tıp hocalarından Mehmed Kamil tarafından yazılmıştır. II. Mahmud döneminde kurulan modernize edilmiş tıp fakültesi olan Mekteb-i Tıbbiye‘nin hocalarından olan Mehmed Kamil Efendi'nin yazmış olduğu kitabın en sevdiğim tariflerinin başında olan sarımsaklı yahni, en güzel davet yemekleriniz arasında yer alacak.
Hazırlanma Süresi1 saat
Zorluk Seviyesikolay
Kalori184 kcal
Sarımsaklı Yahni Tarifi Malzemeleri
- 6 parça kuzu külbastı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 fincan sirke
- 1/2 su bardağı soğuk su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
Sarımsaklı Yahni Nasıl Yapılır?
1/3
Tereyağını tencerede eritin. Üzerine etleri yerleştirin. Üzerlerine tuz ve karabiber ilave edin.
- 6 parça kuzu külbastı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
2/3
Baş sarımsakları ortadan ikiye bölün. Etlerin üzerine yerleştirin. Kimyon da ekleyin.
- 1 çay kaşığı toz kimyon
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori184k.kal
Enerji184k.kal
Yağ13.59mg
Karbonhidrat3.4g
Protein11.68g
Su69.2g
Lif0.3g
Kolesterol51.6mg
Sodyum200.38mg
Potasyum220.61mg
Kalsiyum21.02mg
Demir1.27mg
Fosfor125.5mg
Magnezyum21.04mg
Folik Asit11.01µg
A Vitamini20.9µg
C Vitamini1.23mg
E Vitamini0.2mg
B1 Vitamini0.08mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini3.15mg
B5 Vitamini0.43mg
B6 Vitamini0.08mg
B12 Vitamini1.45µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.