Sarımsaklı Fellah Köfte Tarifi
Tarif defterime kaydet
Yörelere göre birçok farklı şekilde yapılan fellah köfte kuşkusuz bulgurun en lezzetli hali diyebiliriz. Mersin usulüyle sarımsak eşliğinde hazırlanan fellah köfte sofralarınızı şenlendirecek, tadına bakan herkesin beğenisini kazanacak. Sarımsaklı fellah köfte nasıl yapılır? Bu yöresel lezzetin hazırlık aşamaları, besin ve kalori değerleri, yapılış süresi bütün püf noktalarıyla Lokma’da!
Sarımsaklı Fellah Köfte Tarifi Malzemeleri
- 3/2 su bardağı kısırlık bulgur
- 1 su bardağı soğuk su
- 3/4 su bardağı un
- 1 adet yumurta
Sos Malzemeleri
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 4 diş sarımsak
- Yeteri kadar tuz
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 4 dal taze soğan (ince kıyılmış)
Sarımsaklı Fellah Köfte Nasıl Yapılır?
Bulguru su ile ıslatın ve üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirin.
- 3/2 su bardağı kısırlık bulgur
- 1 su bardağı soğuk su
Kalan malzemeleri ekleyip gerekirse çok az su ilavesi ile 15 dakika macun gibi olana kadar yoğurun.
Ellerinizi yağlayın ve nohut büyüklüğünde köfteler yuvarlayıp serçe parmağınızla oyuklar açıp bir tabakta biriktirin.
Buharda kevgirle 5 dakika haşlayın.
Yağları kızdırın, salçalar ve sarımsakla kavurun, çok az su ekleyip 5 dakika salçaları pişirin.
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 4 diş sarımsak
Köfteleri ekleyin ve çektirip iyice harmanlayın. Servis tabağına alıp maydanoz ve taze soğanla servis edin.
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 4 dal taze soğan (ince kıyılmış)
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.