Sarı ve Kırmızı Biber Dolması Tarifi

G: Güncelleme: 16:15, 21/09/2022, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Biber dolması nasıl yapılır? Klasik dolmalık yeşil biberden... Sarı ve kırmızı biberin tadından bir haber olanlar yeşil dolmalık biberleri tercih etse de sarı ve kırmızı biber dolmasından bir yiyenin bir daha vazgeçmesi pek de mümkün değil...

Hazırlanma Süresi1 saat 10 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori91 kcal

Sarı ve Kırmızı Biber Dolması Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

8 kişilik

8 adet dolmalık biber
1 su bardağı pirinç
250 gram dana kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 çorba kaşığı domates salçası
4 büyük diş sarımsak (dövülmüş)
Yeteri kadar tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz karabiber
Yeteri kadar zeytinyağı

Sarı ve Kırmızı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

1/5

Pirincin üzerini örtecek kadar kaynar su dökün. Bir kenarda 30 dakika bekletip nişastası gidene kadar yıkayın.

1 su bardağı pirinç

2/5

Pirinçlerle birlikte bütün malzemeleri bir kaba alıp güzelce karıştırın.

8 adet dolmalık biber
250 gram dana kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 çorba kaşığı domates salçası
4 büyük diş sarımsak (dövülmüş)
Yeteri kadar tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz karabiber
Yeteri kadar zeytinyağı

3/5

Biberlerin baş kısımlarını içine bastırarak kırın, içlerini harçla doldurun. Kapaklarını üstlerine kapatıp tencereye dizin.

4/5

Tencerenin dibine bir parmak kadar soğuk su ilave edin ve kapağını kapatıp yüksek ateşe koyun. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını çok az kısın.

5/5

Her yerinden kaynamaya devam ettiğinden emin olun. Pirinçler pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin