Saksı Kebabı Tarifi

G: Güncelleme: 16:37, 29/11/2018, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Saksı kebabı şık sunumuyla ve enfes lezzetiyle, davet sofralarınız için şahane bir tercih olacak. Sevdiklerinize, misafirlerinize ana yemek olarak sunabileceğiniz saksı kebabı özel günlerinizin favorisi olmaya aday. Şüphesiz patlıcanın en güzel hallerinden biri olan bu eşsiz tarif damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. En ekonomik ve en lezzetli haliyle saksı kebabı sizlerle.

Hazırlanma Süresi1 saat 30 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori80 kcal

Saksı Kebabı Tarifi Malzemeleri

Kebap İçin

1 çorba kaşığı tereyağı
400 gram kuzu kuşbaşı
1 adet kuru soğan (kıyılmış)
1 adet çarliston biber
2 adet domates (küp küp doğranmış)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı domates salçası

4 adet bostan patlıcan
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmalık)

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar maydanoz (kıyılmış)

Saksı Kebabı Nasıl Yapılır?

1/5

Kebap için tereyağını bir tencereye alın. Kuşbaşı etini de ilave edin ve yüksek ateşte sotelemeye başlayın.

1 çorba kaşığı tereyağı
400 gram kuzu kuşbaşı

Ekipmanlar:

Fırın
Tava
Tencere

2/5

Etler suyunu çekince biberleri yemeklik doğrayın. Soğan ve biberleri ilave edin ve solana kadar soteleyin.

1 adet kuru soğan (kıyılmış)
1 adet çarliston biber

Ekipmanlar:

Fırın
Tava
Tencere

3/5

Domatesi ilave edin. Pul biberi ve salçayı da ekleyip yemeğe çok az su ilave edin ve tuzunu, karabiberini kontrol edin. Suyunu çekip etler yumuşayıncaya kadar pişirin.

2 adet domates (küp küp doğranmış)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı domates salçası

Ekipmanlar:

Fırın
Tava
Tencere

4/5

Patlıcanları alacalı soyup, dip ve baş kısımlarını kesin. Ortadan enine ikiye bölün ve içlerini oyun. Kızdırdığınız yağda kızartın ve tuz, karabiber serpip fazla yağını kâğıt havlu ile çektirin.

4 adet bostan patlıcan
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmalık)

Ekipmanlar:

Tava

5/5

Bir fırın kabına yerleştirin ve içlerine etli harcı doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika fırınladıktan sonra servis ederken maydanoz ile süsleyin.