Ramen Tarifi

11:12, 26/06/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Ramen Tarifi, antrikot, mantar, noodle ve kayısı yumurtayla hazırlanan doyurucu bir Japon çorbasıdır. Etin mantarla sotelenmesi, suyunun yavaşça lezzetlenmesi ve pazının son anda eklenmesi bu tarifi pratik ve dengeli kılar. Ramen nasıl yapılır sorusunun püf noktaları aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi1 saat

Zorluk Seviyesikolay

Kalori782 kcal

Ramen Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

1 kişilik

1 parça antrikot (dilimlenmiş)
1 kase mantar (doğranmış)
1 çorba kaşığı tereyağı
1 kase noodle
4 yaprak pazı (iri doğranmış)

Servis Malzemeleri

1 avuç soya filizi
1 adet yumurta (kayısı haşlanmış)
İstenilen ölçüde taze soğan (kıyılmış)

Ramen Nasıl Yapılır?

1/3

Antrikot, mantar ve tereyağını yapışmaz derin bir tencereye alın ve sotelemeye başlayın. Suyunu çekince üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin, tuzunu ayarlayın ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.

1 parça antrikot (dilimlenmiş)
1 kase mantar (doğranmış)
1 çorba kaşığı tereyağı

Ekipmanlar:

Tencere

2/3

Noddleları ilave edin. Noddleların yumuşamasına yakın soğan ve pazı yapraklarını da ekleyip altını kapatın

1 kase noodle
4 yaprak pazı (iri doğranmış)

Ekipmanlar:

Servis tabağı
Tencere

3/3

Servis tabağına çorbanın malzemelerinden arzu ettiğiniz kadar alın ve üzerine servis malzemelerini dizin. Sıcak servis edin.

1 avuç soya filizi
1 adet yumurta (kayısı haşlanmış)
İstenilen ölçüde taze soğan (kıyılmış)

Ekipmanlar:

Servis tabağı

Püf Noktaları

Antrikotu ince dilimleyin. İnce kesilen et daha kısa sürede yumuşar ve çorbanın suyuna daha hızlı lezzet verir.
Mantarları tereyağında etle birlikte soteleyin. Mantarın bıraktığı su, etin aromasıyla birleşir ve Ramen Tarifi için daha güçlü bir taban oluşturur.
Sıcak suyu et suyunu çektikten sonra ekleyin. Bu yöntem tencerenin dibindeki lezzetli parçaların çorbaya karışmasını sağlar.
Noodleları fazla pişirmeyin. Yumuşamaya başladığında pazı ve taze soğanı eklemek, sebzelerin rengini ve diriliğini korur.
Kayısı kıvamındaki yumurtayı servis aşamasında ekleyin. Sıcak çorba yumurtayı ısıtır, ancak sarısının kremsi dokusunu bozmaz.

Servis Önerileri

Ramen sıcak servis edildiğinde et, mantar ve tereyağlı çorba suyu daha belirgin hissedilir. Üzerine taze soğan, soya filizi ve ikiye bölünmüş kayısı yumurta yerleştirerek iştah açıcı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Yanında sade yeşil salata, salatalık turşusu veya buharda pişmiş sebzeler iyi gider. İçecek olarak şekersiz soğuk yeşil çay, limonlu maden suyu veya hafif demli çay tercih edilebilir.