Pıçık Tarifi

G: Güncelleme: 17:45, 09/08/2023, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Güneydoğu Anadolu'nun hemen hemen her yerinde rastlayabileceğiniz bu enfes tarifi kaydetmeyi sakın ola ki unutmayın! İçli köfte severlerin tiryakisi olacağı pıçık içli köfte kadar lezzetli ancak yapımı içli köfte kadar meşakkatli değil bizlerden söylemesi...

Hazırlanma Süresi40 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori167 kcal

Pıçık Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

2 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
2 çorba kaşığı un
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber

Pıçık Nasıl Yapılır?

1/2

Bulguru derin bir kaba koyup üzerine iki bardak kaynamış suyu, tereyağını ve tuzu dökün. 15 dakika beklettikten sonra üzerine bir avuç un dökün ve ara sıra elinizi ıslatarak iyice yoğurun. Fındık büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.

2 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
2 çorba kaşığı un
Yeteri kadar tuz

2/2

Tencereye su alarak kaynatın ve tuzunu serpin. Hazırladığınız bulgurları tencereye alarak haşlayın. Haşlandıktan sonra süzerek servis tabağına alın. Ayrı bir kasede yoğurt ve sarımsağı çırparak üzerine ekleyin. Sos tavasında tereyağını kızdırıp pul biber ekleyin ve ocaktan alın. Üzerine sostan gezdirerek servis edebilirsiniz