Pesto Soslu Kolay Siron Tarifi
G: Güncelleme: 09:33, 06/06/2020, CumartesiLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Doğu Karadeniz’de sıkça rastlayacağınız bu yufka dürümleri Gümüşhane'de siron, Artvin'de silor olarak farklı isimlerle biliniyor. Bu yufkalar özellikle Ramazan ayına yapılan hazırlıklar içerinde mutlaka yerini alıyor. Yuvarlanıp dilim dilim kesildikten sonra kurutularak bez torbalarda saklanıyor. Serin ve kuru yerde saklanan yufkalar sonrasında yenmek üzere tepsilere diziliyor. Bu çıtır lezzetleri ister mantı gibi isterseniz de şerbetle tatlı olarak tüketin tamamen size kalmış. Bizim hazır yufka, kavrulmuş kıyma ve pesto sosla çok kısa bir süre içinde yaptığımız bu pratik ve lezzetli yemeği siz de denemek isterseniz tarifi hemen burada.
Hazırlanma Süresi50 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori203 kcal
Pesto Soslu Kolay Siron Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
3 kişilik
Harç Malzemeleri
- 300 gram kıyma (yağlı)
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan (kıyılmış)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Kızartmak İçin
- Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmalık)
Servis Malzemeleri
- 2 adet yufka
Sos Malzemeleri
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 4 çorba kaşığı pesto sos
- 1/2 demet dereotu (kıyılmış)
Pesto Soslu Kolay Siron Nasıl Yapılır?
1/5
Kıyma ve yağı tavaya alıp suyunu çekene kadar eze eze kavurun.
- 300 gram kıyma (yağlı)
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
2/5
Soğanı ekleyin ve soldurun, tuzunu ve biberlerini ekleyip iyice pişirin ve soğutun.
- 1 adet kuru soğan (kıyılmış)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
3/5
Yufkayı sıkı bir rulo seklinde sarın, kenarlarını hafif ıslatıp son hamleyi öyle yapın ki biraz yapışsınlar.
- 2 adet yufka
4/5
Bir parmak kalınlığında kesin ve kızgın yağda kızartın.
- Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmalık)
5/5
Servis tabağına alın ve üzerine kıymalı harcı yayın. Sos malzemelerini de bir kasede karıştırıp üzerinde gezdirin.
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 4 çorba kaşığı pesto sos
- 1/2 demet dereotu (kıyılmış)
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori202.7k.kal
Enerji202.7k.kal
Yağ9.82g
Karbonhidrat18.6g
Protein10.88g
Su57g
Lif1.5g
Kolesterol20.8mg
Sodyum263.28mg
Potasyum199.89mg
Kalsiyum41.63mg
Demir1.18mg
Fosfor98.31mg
Magnezyum16.6mg
Folik Asit3.52µg
A Vitamini131.9µg
C Vitamini2.3mg
E Vitamini0.5mg
B1 Vitamini0.08mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini2.54mg
B5 Vitamini0.09mg
B6 Vitamini0.08mg
B12 Vitamini1.2µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.